TOÔ RAPPORT SUR UN TRAVAIL DE M. PELOUZE. 



chett sur ces substances tannantes artificielles semblèrent ap- 

 puyer l'existence du tannin comme corps particulier, en présen- 

 tant au chimiste des produits plus purs que ceux qu'on pouvoil 

 extraire des végétaux. Tel étoit létat de nos connoissances sur le 

 tannin en 1809, époque où l'un de nous (M. Clievreul ) ayant 

 répété la plupart des expériences de M. Hatchett, reconnut que 

 les tannins artificiels présentent des composés si différents par 

 plusieurs propriétés caractéristiques,, et même par la nature de 

 leurs principes, que les propriétés communes qu ils ont de pré- 

 cipiter la gélatine, de tanner la peau et d'avoir une saveur plus 

 ou moins astringente, ne peuvent les faire rentrer, nous ne di- 

 rons pas dans une seule espèce de corps, mais même dans un 

 genre unique de composés. 



Ces conclusions, en établissant que la propriété de précipiter la 

 gélatine peut appartenir à des corps très différents, conduisoient 

 nécessairement les chimistes à être plus difficiles qu'ils ne l'a- 

 voient été jusque-là pour admettre dans leurs analyses l'existence 

 d'un principe immédiat parfaitement défini d'après cette obser- 

 vation, qu'une matière a la propriété de précipiter la gélatine; et 

 la discussion des motifs sur lesquels on admettoit dans les végé- 

 taux l'existence d'un ou de plusieurs tannins parfaitement défi- 

 nis dans leur composition, soit immédiatement simple, soit im- 

 médiatement complexe, les conduisoit à des doutes qui n'étoient 

 que trop justifiés par limperfection des moyens employés pour 

 préparer les substances auxquelles on donnoit le nom de tannin. 

 Ajoutons que l'on ne tarda point à découvrir des principes im- 

 médiats d'origine végétale, qui acquerroient par leur union mu- 

 tuelle la propriété de précipiter la gélatine. Forcé de restreindre 

 nos exemples, nous citerons l'acide acéticpie, qui tient en solu- 



