«APPORT SUR UN TRAVAIL DE M. PELOUZE. 207 



tion la matière résineuse colorante du santal , l'acide gallique 

 mêlé à une solution de gomme arabique. 



Enlin , l'un de nous ( M. Chevreul ), après avoir constaté que 

 I acide gallique ne peut former des gallates stables avec la potasse, 

 la soude, la baryte, la strontiane, la chaux, qu'autant que l'on 

 opère l'union de ces corps hors du contact de l'oxigène atmosphé- 

 rique , reconnut que ces gallates soumis à l'action de l'oxigène 

 gazeux, soit pur, soit atmosphérique, éprouvent une telle alté- 

 ration, que l'acide gallique est changé en une matière colorée, 

 acide, et susceptible de précipiter fortement la gélatine (i). Cette 

 dernière propriété, retrouvée dans un produit de l'altération de 

 l'acide gallique , étoit un fait propre à fortifier les doutes que 

 l'on avoit sur l'insuffisance des procédés alors employés à la pré- 

 paration du tannin de la noix de galle, puisque plusieurs de ces 

 procédés étoient fondés sur la réaction des bases salifiables et 

 de la noix de galle. 



M. Berzelius en 1828 se livra à quelques recherches sur le 

 tannin. Il en distingua deux espèces, lune qui colore les sels de 

 péroxide de fer en bleu, l'autre qui les colore en vert. Il obtint ces 

 tannins dans un état de pureté bien plus grand qu'on ne les avoit 

 eus avant lui. Il détermina la composition élémentaire du pre- 

 mier, quil fixa à 12 d'atomes doxigène, 18 de carbone, 18 d'hy- 

 drogène, composition qui se trouve confirmée par les nouvelles 

 recherches de M. Pelouze. Il fit connoître beaucoup de faits in- 

 téressants sur les tannâtes. Quoi qu il en soit, M. Berzelius, avec 

 cette candeur qui sied si bien au génie, reconnoissoit que le tan- 



(1) Mémoire lu à l'Académie des sciences, le a3 août 1824, imprimé dans le 

 tome XII des Mémoires du Muséum d'Histoire naturelle, pag. 36-. 



