il G EXAMEN D'UN CARACTÈRE OPTIQUE. 



le plan de la lumière polarisée est liée, dans ses variations , plutôt 

 avec les arrangements divers que les particules d'une même espèce 

 peuvent prendre sans se dénaturer, quelle ne test avec les arrange- 

 ments divers qui constituent des espèces différentes ; de sorte qu'au- 

 jourd'hui il n'y a pas plus de rapport mutuel à établir entre les espèces 

 qui agissent dans le même sens et avec la même énergie , qu'il riy a 

 a présumer une grande opposition entre les propriétés de deux espèces 

 qui agissent différemment sur le plan de polarisation. 



§ n. 



Utilité dont peut être le caractère optique. 



22. Je viens d'exposer ce que l'on peut objecter à l'usage du 

 caractère optique tel qu'il a été présenté par son auteur ; je vais 

 dire maintenant en quoi il me paroît pouvoir être utile. Je m'es- 

 timerai heureux si mes lecteurs voient, dans cette manière d'exa- 

 miner la valeur d'un caractère physique que l'on propose d'ap- 

 pliquer à la chimie organique, le véritable sentiment qui m'anime, 

 celui de restreindre à ses limites une chose qu'on en a fait sortir 

 en lui donnant une généralité qu'elle n'a pas et un degré de pré- 

 cision qu'elle ne pourra atteindre que par des expériences ulté- 

 rieures, et cela encore dans les limites que j'assigne. 



ARTICLE PREMIER. 



Utilité du caractère optique pour les arrangements divers des atomes ou des 

 particules d'une même espèce. 



23. S'il est vrai, ainsi que M. Biot le pense, qu'un même corps, 

 comme le sucre de raisin , quoique dissous dans 1 eau , affecte des 

 états moléculaires tels, qu'il dévie le plan de polarisation à droite 

 ou à gauche, suivant que la solution a été faite avec du sucre qui 

 a cristallisé ou que la solution est celle que nous présente la 

 nature dans le jus même qu'on vient d'extraire du raisin, il est 



