239 



nanzl , e nel fluido poteva già dimostrarsi la pre- 

 senza dell' albuina. Imperocché riempiutone un ve- 

 tro di oriuolo, e portato alla ebullizione, l'occhio 

 armato dì lente vi scorgeva nel fondo le zone di 

 albumina coagulata; intanto niun cambiamento of- 

 frivasi in altra egual quantità di acqua attinta 

 alla stessa sorgente, ma che non aveva servito allo 

 sperimento. Altra porzione del fluido, in cui era 

 immerso l'uovo introdotto in un provino e fattovi 

 bollire, acquistava presto il noto colore opalino 

 caratteristico della presenza dell' albumina. Tra- 

 scorse sei ore dalla immersione, il riscaldamento 

 dell' acqua ci manifestava fiocchi albuminosi da 

 potersi raccogliere , e odore nettissimo di chiara 

 d' uovo bollito. Un' altra porzione della ridetta 

 acqua trattata coli' acido nitrico presentava un pre- 

 cipitato in forma di nube opalina, che non discio- 

 glievasi in un eccesso del ridetto acido. Cotesti 

 esperimenti furono ripetuti per sette giorni, cam- 

 biando l'acqua da sommergervi l'uovo: e gli eff'etti 

 furono sempre gli stessi. 



Né obbiettisi dal Mialhe che i fisiologi nello 

 ammettere la virtù endosmotica dell' albumina sono 

 stati indotti in errore dalla materia animale con- 

 tenuta nelle membrane impiegate nelle esperienze; 

 perchè le membrane risultano piuttosto di gelatina 

 che di albumina. D' altronde se prolunghisi , co- 

 me io ho fatto, r esperimento per molti giorni, si 

 ottiene dall' acqua in cui è immerso l' uovo una 

 tal quantità di albumina , da non potersene mai 

 attribuire 1' origine alla sola membrana del me- 

 desimo. 



