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brena dell' uovo formandovi come una crosta. Se- 

 parato allora il ferro colla lavanda, filtrato il me- 

 scuglio, ed esposto alla ebullizione, cede all'acqua 

 i coaguli albuminosi, ed offre all' odorato il noto 

 sentore dell' albume scaldato. L' acido nitrico si 

 comporta col fluido filtrato come con una solu' 

 zione di albumina. Aperto V uovo si rinviene per 

 metà vuoto, e una porzione dell' albume si mo- 

 stra tinto in color di rosa, come appunto avviene 

 se spargasi direttamente di limatura di ferro. Adun- 

 que attraverso la membrana dell' uovo vi è pas- 

 saggio dell' albumina verso il ferro , e del ferro 

 verso r albumina. 



Concludo, che l'albumina è veramente endosmo- 

 tica come credevasi: e tal fatto è assai più con- 

 forme agli altri che conosciamo sulla endosmosi 

 de' fluidi animali , ed è assai pili conducente alla 

 spiegazione dei fenomeni organici. MU'fnii'rn 



Ed infatti il processo nutritivo suppone un ri- 

 cambio tra i materiali del sangue e quelli dei tes- 

 suti da compiersi probabilmente per endosmosi 

 mercè le pareti vascolari ridotte a maggior sotti- 

 gliezza nei canali sanguigni di calibro minore. II 

 plasma del sangue contiene albumina , e questa è 

 il fondamento di molti tessuti , la base germinale 

 dell' organismo: e donde vorranno desumere 1' ori- 

 gine di tal materiale, se non dal suo passaggio at- 

 traverso le pareti vascolari ? 



Sostiene il Mialhe che 1' albumina separala dal 



sangue ha sofferto una modificazione; ma non veggo 



nel suo libro argomenti bastanti a dimostrarlo. 



L'albumina che entra nella composizione de' mu- 



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