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Alkohol. Wie zuerst von Senter für die Blutkatalase festgestellt wurde, läßt sich durch Zusatz 

 von Alkohol die aktive Substanz ausfällen und aus dem getrockneten Niederschlag durch Wasser 

 wieder extrahieren. Dabei bleiben sicher sehr viele Verunreinigungen teils im Filtrat der Fällung, 

 teils in der ungelösten Trockensubstanz zurück. Die Konzentration des Alkohols, welche zur Fällung 

 der aktiven Substanz nötig ist, variiert für die verschiedenen Extrakte stark. Beim Blut, den Ge- 



Tabelle 12. Reaktionsverlauf bei Extrakten aus Alkoholfällung. 



H2O2 Conc. im Reaktionsgemisch j^ n — ^^ n 0". 



schlechtsorganen der Frösche und der Hefe genügt das gleiche Volumen 99 % Alkohols, bei der Hunde- 

 leber, den Insektenextrakten und der Gerste ist die doppelte bis vierfache Alkoholmenge notwendig. 

 Es tritt in diesen Fällen schon beim Zusatz des gleichen Volumens 99 %igen Alkohols eine Fällung 

 auf, welche aber nur ganz schwach aktiv ist. Es lassen sich daher durch mehrmalige Erhöhung der 

 Alkoholkonzentration stufenweise Fällungen herstellen, wodurch viele fremde Beimengungen be- 

 seitigt werden können. Läßt man nach Ausfällung mit dem gleichen Volumen 99 Voigen Alkohols 

 das Filtrat der Blutlösung noch längere Zeit stehen, so bildet sich ein weiterer Niederschlag, der aber 

 inaktiv ist. Ähnliche Erscheinungen treten auch bei den übrigen Extrakten auf. Aus Pilzen haben 



