23] 



437 



wir keine aktive Alkoholfällung erhalten können, da stets schon kurz nach dem Alkoholzusatz die 

 Katalasewirkung vernichtet wurde. 



Um aus dem getrockneten Rückstand der Alkoholfällung möglichst aktive Extrakte zu er- 

 halten, empfiehlt es sich, die Substanz einige Zeit, etwa eine Stunde, mit destilliertem Wasser auf 



der Schüttelmaschine zu schütteln. Doch muß 



Tabelle 13. Einfluß der zweimah'gen Fällung mit Alkohol 



auf den Reaktionsverlauf. 



HoOä Concentr. im Reaktionsgemisch ^ n 0". 



Tabelle 14. Wirkung des Ausschütteins der Ferment- 

 lösung mit Adsorptionsmitteln. 



Puppen von Smerinthus ocellata. 



1) Frischer Extrakt. 



man vorsichtig sein, da, wie von Abderhalden 

 und Guggenheim für Tyrosinase, Pankreassaft 

 etc. festgestellt worden ist und wir auch für 

 Katalase beobachtet haben, konzentrierte 

 Fermentlösungen durch langes Schütteln stark 

 geschwächt werden können. 



Tabelle 12 zeigt eine Anzahl Versuche 

 mit gereinigten Lösungen, welche in der eben 

 besprochenen Weise hergestellt wurden. Es 

 geht daraus klar hervor, daß eine Verbesserung 

 der Konstanz auf diesem Wege nicht erzielt 

 wird, deim alle Lösungen zeigen wieder den 

 absteigenden Gang. Eher könnte man sagen, 

 daß eine Verschlechterung die Folge ist, denn 

 wir haben öfter beobachten können, daß Fer- 

 mente, welche im ungereinigten Zustand bei- 

 nahe oder ganz konstant waren, nach der Al- 

 koholfällung einen deutlichen Gang aufwiesen 

 (vgl. z. B. die Gerste in Tab. 11 und 12). Be- 

 sonders deutlich zeigt sich dieser Einfluß bei 

 Fällungen, die aus den Extrakten der ersten 

 Alkoholfällung durch nochmaligen Zusatz von 

 Alkohol gewonnen wurden. Da zu solchen 

 Versuchen eine große Menge Ausgangsmaterial 

 gehört, so haben wir sie nur mit der Blut- 

 und Raupenkatalase angestellt. Wie Tabelle 13 

 zeigt und wie wir in einer größeren Zahl von 

 Versuchen erfahren haben, wird durch diese 

 zweite Fällung der Gang stets gesteigert. Diese 

 Erscheinung ist leicht erklärlich, da wir es bei 

 den Katalasen mit einer kolloidalen Substanz 

 zu tun haben. Diese haben oft die Eigenschaft, 



in Gegenwart anderer Kolloide stabiler und weniger empfindlich zu sein (Schutzkolloide) und von 

 diesen können sie durch die Reinigung getrennt worden sein. 



An sonstigen Reinigungsmitteln haben wir noch die Filtration durch Berkefeldkerzen mehr- 

 mals versucht. Es wird dabei die Fermentlösung meist stark geschwächt, behält aber den Gang un- 

 verändert bei. Ein weiteres sehr gutes Mittel, das wir in letzter Zeit öfters verwendet haben, ist die 

 Behandlung der Lösungen mit Adsorptionsmitteln. Schüttelt man Extrakte mit Tierkohle oder 



H,0, Conc. 



4ÖÖ 



11' 



20' 



KMnOi 

 20.33 



17.02 



14.74 



10.30 



7.50 



n 0° 



3859 



3123 



2594 



1642 



2) Gleicher Extrakt, mit Tier- 

 kolile kurz ausgeschüttelt 

 und filtriert. Doppelte 

 Fermentconcentr. 

 1 



HA m " 0" 



KMnOj 

 18.04 



16.65 



6' 12.33 



11' 



20' 



8.74 



5.00 



3583 



3261 



2989 



2584 



