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nell'inlonaco suddetto una materia grassa , e pro- 

 babilmente l'acido butirico; poiché saponificata colla 

 potassa, e trattata con acido solforico allungato, of- 

 friva alla distillazione un prodotto che reagiva da 

 acido, e che rammentava l'odore del burro rancido. 

 Questi esperimenti furono ripetuti pili volte, sotto 

 circostanze diverse di alimentamento dell'individuo 

 che somministrava la pania linguale, e sempre coi 

 medesimi effetti. 



Qual è l'origine, quale il significato di cotesto 

 acido grasso nell'intonaco della lingua ? Serve esso 

 di mezzo ad iniziare le trasformazioni del bolo ali- 

 mentare, impastato con questo contribuisce a fa- 

 vorire la fermentazione stomacale ? Ovvero la na- 

 tura lo ha destinato a lubricare le vie della deglu- 

 tizione ? Ma in tali casi la presenza di tal mate- 

 ria grassa dovrebbe esser costante ; ciò che non 

 sembra avverarsi. Sarebbe essa stessa un prodotto 

 di fermentazione de' rimasugli del cibo ? Ma al- 

 lora una più studiata nettezza della bocca innanzi 

 di coricarsi avrebbe dovuto impedirne la forma- 

 zione: ciò che non fu confermato dalla esperienza. 

 Farmi piij verisimile che trattisi di una secrezione 

 yicaiia. È noto che un acido grasso fa parte della 

 materia secreta e traspirata dalla pelle: ove adun- 

 que r organo cutaneo non si presti con sufficiente 

 energia alla sua opera di eliminazione organica, vi 

 suppliranno le membrane mucose, segregando gli 

 stessi materiali che avrebbe dovuto secerner la pelle, 

 e con lo stesso fine di spogliare il corpo delle par- 

 ticelle rese inabili a vivere. 



