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fan parte della costituzione dell'acido citrico, sono tutte 

 nello stesso numero ; circostanza che permette loro di 

 separarsi e d'unirsi in una moltitudine di rapporti. E' si 

 serve inoltre di questa mobilità indicata da Berzelius 

 per dimostrare che i citrati ad un'alta temperatura ces- 

 sano di esser tali , comechè ei possano ripigliare questo 

 stato pel contatto dell'acqua. 



Ei si fa quindi a combattere la legge stabilita da 

 Dumas e Liebig rispetto ai tartrati , all'acido meconico e 

 cianurico, poiché riscaldati, e' perdono dell'acqua pro- 

 veniente dai loro radicali. E' dice esservi errore nell'enun- 

 ciazione di questa legge, almeno riguardo a ciò che con- 

 cerne l'emetico che le servì di base. — Eccola: « Negli 

 )) acidi citrico , tartarico , meconico , cianurico , ogni 

 » atomo d'ossigeno spettante alle basi con cui essi si 

 » uniscono può scacciare e surrogare un atomo d'ossi- 

 » geno che sparisce allo stato d'acqua. « L'A. osserva 

 qui che se l'emetico perde due molecole d'acqua prove- 

 niente dall' acido tartarico , i due atomi d' ossigeno di 

 quest' acqua non corrispondono punto , come la legge 

 l'indica , ai quattro atomi d'ossigeno della potassa e del- 

 l'ossido d'antimonio K t Sb^ 0^- E' converrebbe forse 

 meglio dire, soggiugne, che ciascuna molecola di base 

 surroga una molecola d'acqua. Si può dire che l' eme- 

 tico ha perduto quattro molecole d'acqua tenendo conto 

 di quella che facea le veci di base nell'acido tartarico ; 

 ma se tu ne tieni conto in questa circostanza, la legge 

 diventa nulla per gli altri acidi. 



Egli attacca altresì la teorica degli stessi autori, mercè 

 della quale gli acidi organici sarebbero idracidi. Difatti 

 questa sorta d'idracidi conterrebbero otto molecole d'idro- 

 geno unite al presunto radicale. — E che diverrebbero 

 le formole degli eteri con siffatti acidi ? 



Composti a radicale di cianop^eno. — L'autore insiste 



