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d'iatingoli eoa altre varianti cèie non saprei qui descrivervi , 

 perchè non conosco bene la lingua della gastronomia tedesca; 

 vengono quindi altri piatti variati di carne, costelette ad esempio 

 col solito corredo di legumi in gran copia ( cosi chiamano in- 

 distintamente i pomi di terra , carote , fagiuoli , cavoli , spi- 

 nacci ecc. ) , e poi il pesce , ordinariamente molto ricercato , 

 e si chiude (nella maggior parte delle città di Germania non 

 è in uso il così detto dessert ) coli' arrosto di pollo o pernice 

 o cervo di cui abbondano, ed insalata verde e frutti colti com- 

 pagnia d'obbligo per l'arrosto , come le patate lo sono per il 

 bollito. E pure frequente il piatto detto badino inglese , e ri- 

 cordo sempre un gran pranzo in Gassel nell' Assia Elettorale 

 all'eccellente albergo dell' imperatore romano ( gastikof zum ro- 

 mischen kaiser J in cui fu servita tale pietanza al punch ìa 

 fiamma, sicché essendosi chiuse le finestre , la vista di quei 5o 

 commensali con quelle fisionomie di altrettante larve per la 

 fiamma che ardeva davanti a ciascheduno , avreste detta quella 



un'orgia infernale Ma punto alla gastronomia , che le 



frequentissime striscie giallo-nere divisa dell' Austria , ci an- 

 nunziano già il nostro ingresso nella Boemia ; un faceto cui 

 rimproverava il gusto poco estetico del suo governo nell'avere 

 scelto tali colori funebri, mi rispose sorridendo che erano stati 

 adottati in segno di duolo, quando si perdette il regno di Ge- 

 rusalemme di cui ora più non si ritiene che il semplice titolo. 

 Ma caro professore , sappiate ancora che prima di lasciare il 

 territorio Bavarese , poco mancò che un wildbach nelle vici- 

 nanze di Waldmunchen inghiottisse la vettura e l'amico vostro, 

 e addio allora a questo ed ai futuri letteroui 5 ho tuttora vi- 

 vissimo all' immaginazione quel momento terribile in cui gli 

 ululati di una trentina di donne scarmigliate disperate per la 

 imminente distruzione del loro villaggio , e le onde furiose di 

 quel brutto torrentaccio che stavano per ingoiarci, mi desta- 

 rono sul far del giorno da un sonno afiannoso in cui la stan- 

 chezza delle precedenti notti vegliate , m'aveva profondamente 

 immerso; vedendomi lì così presso alla morte improvvisamente 

 a quell'ora in un luogo così oscuro e lungi dagli oggetti delle 

 mie affezioni , restai quasi istupidito, quando aspettando la 



