:|20 liy,.cl'«ait , mise en ebullition par 15 liv. dt bois , ont 

 ^i'oduit 110 liv. de bouillon , susceptible de se convertir 

 |!romptem€nt en gelee, et 3 Vi d'une graisse excellente. 



Le compte rendii par la S^ciete d« bieiifaisance de 

 Winterthur a fait yoir tout le bien qu'a produit Celle heu« 

 reuse appIicatLon dune machine long tcmps relegute dans 

 les cabinets de physique , et ä iaqUelle vn a du la conser« 

 vation d'ime foule de malheureux. 



La notice rapide qu« je viens de voiis' tracer serait 

 'incomplete , MM. , si je passais sous silence quelques 

 öuvräges qui ont ele püblies cell« ann^e , et ^ue Ics let= 

 ires doivent ä des membrcs de notre Socidt^. 



Tel est celui qui a pafu en langue Aileniande , sous le 

 titre de Remarques sür les Forcts 'et les Alpes dßshdiu* 

 ies tnontagnes du Canton äeB'erne; par ^v: KaslhofeTy 

 inspeeleui" deis forets etdirecteur de l'lnstitute'tabli ä üne 

 tersee. Cet ecrit, dont uiiepremiei-e edilion avail ete inse'« 

 ree dans Ies feuilles periodiques Bavaroises, nous est 

 offert aujourdTiüi , enrichi d'observations riouvelles et 

 d'addition«^ importantes, qui en fönt ün Manuel digne de 

 toute l'attention, rioh = seulement de ceux qui cultivent 

 la science de Teconomie forestiere, mals encore ^^$ natu= 

 ralisfccs ^ et surtout de ceüx qui s'oQCupent de nos Alpes , 

 sous le rappört des divers produits que nous pouvous en 

 Vetirer et du perfectionnement dont leur exploitation est 

 succeptlble. 



Tel est , VHistoire du passage des Alpes , par AnnU 

 bal 5 dans laquelle on determine d'une maniere preclse 

 la rollte de ce general , depuis Carthagkne Jusqhkai*, 



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