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cultiv6es d^duite de I'^tiide des noras qu'elles portent dans 

 les diff^rents pays. 



5. Physiologie animale. 



Mr. Ant. Morin a lu un raemoire sur la composition 

 du lait de vache. Les conclusions de ce travail se resu- 

 ment dans les points suivants. 1. Le caseum en dissolu- 

 tion est combine avec I'oxide de sodium dans la proportion 

 approximative de 72 caseum et 1 oxide de sodium. 2. Le 

 lait renferme une quantity tr6s notable de matiere gelatini- 

 forme; presqu'autant que d'albumine. 3. Le serum se- 

 pare de la caseine et de I'albumine, contient ou fournit 

 par {'Evaporation, de la gelatine qui prend la forme d'une 

 gelee par le refroidissement du liquide et I'addition d'un 

 peu d'alcobol. k. Le caseum soluble possEde k un baut 

 degre la propriety d'emulsionner les corps gras. 5. La 

 matiere gelatiniforme est aussi dou6e de cette propriete. 



Geneve, le 15 Juin 1854. 



ElieRitter, 



Secretaire. 



La society a public cette annee la seconde partie du 

 T. XIIl de ses memoires contenant les m^moires suivants. 



De I'etiologie du goitre et du cretinisme par Mr. le Dr. 

 Gosse. Nouvelles experiences sur la permeabilite des vases 

 poreux et des membranes dessechees par les substances 

 nutritives par Mr. Ant. Morin. 



Description des mollusques fossiles qui se trouvent 

 dans les gres verts des environs de Geneve (quatrieme 

 partie: Ac6pbales et Pleuroconques) par MM. F. J. Pictet, 

 Prof, el W. Roux, Dr. 



