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gen I)ekannt. Thalsache ist, dass es Korper gibt, die fliissig 

 Oder in Wasser gelost sind , ohne zu schmecken und die 

 Gasform haben , ohne zii riechen. Hieraus erhellt, dass 

 die Coharenzzuslande der Korper als solche noch nicht bin- 

 reichen , urn auf den Genichs- und Gescbmackssinn zu 

 wirken und dass zu diesem Bebufe noch eine bestimmte 

 Beschaffenheit der mil Nase und Zunge in Beriihrung ge- 

 selzten Materien nolhwendig ist. 



Was nun die chemische Beschaffenheit der riechenden 

 und schmeckenden Subslanzen betrifft , so ist es eine sehr 

 beachtenswerlhe Thalsache, dass dieselben durchschnitth'ch 

 nicht einfache Stoffe, sondern zusammengesetzte sind. Sauer- 

 stoff, Wasserstoff, Stickstoff zeigen eineeben so voUstandige 

 Geruchs- als Geschmackslosigkeit , auch treffen wir unter 

 den iibrigen elementaren Korpern keine an , die merkb"ch 

 riechen oder schmecken. Das Chlor, Brom und Jod schei- 

 nen freilich eine auffallende Ausnahme von der Kegel zu 

 machen, nach meinem Dafiirhalten ist aber die Einfachheit 

 dieser Substanzen im hochsten Grade zweifelhaft, und sind 

 dieselben sauerstoffhaltige Materien , fiir welche sie auch 

 die friiheren Chemiker angesehen haben. Dass die einfachen 

 Korper nicht schmecken , leitet man zunachst von ihrem 

 festen Zustande oder ihrer UnauflosHchkeit in Wasser ab 

 und nimmt wohl stillschweigend an, dass manche derselben 

 auf den Gescbmackssinn wirken wiirden, wenn sie im fliis- 

 sigen Oder gelosten Zustande mit der Zunge in Beriihrung 

 gebracht werden konnten. Da aber fliissiges Quecksilber, 

 Welches Selen und weicher Schwefel eben so wenig auf die 

 Zunge, als der gasformige Sauerstoff, Wasserstoff und Stick- 

 stoff auf die Nase wirken, Substanzen, die sich ihrer chemi- 

 schen Natur nach so wesentlich von einander unterschei- 

 den , so liegl die Vermuthung ziemlich nahe , dass kein 

 einziger einfacher Stoff als sokher weder den Geruchs- noch 



