140 



Kartoffel gerade so verhalt , wie mit der Blauung der Gua- 

 jaktinktur ; da wo diese am raschesten iind liefsten geblaut 

 wird, da scheidel sich am ehesten iind reichlichsten Jod aiis 

 dem Jodsalze ab. Aus diesen Thatsachen darf daher wohl 

 der Schluss gezogen werden, dass die Blauung der Guajak- 

 tinktur und die Zersetzung des Jodkaliums durch die rohe 

 Kartoffel von einer und eben derselben chemischen Ursache 

 herriibren. Dass die gesottene Kartoffel letztgenanntes Salz 

 eben so wenig zerlegt , als die Guajaklosung blaut , werde 

 ich kaum ausdriicklich zu versichern brauchen. 



Es fragt sich nun , wie die Guajaktinktur durch die 

 Kartoffel oder ahnliche Pflanzengebilde geblaut werde. Mir 

 will es scheinen , als ob die Erscheinung nur zwei Erkla- 

 rungswoisen zulasse. Entweder enthalt die rohe Kartoffel 

 eine Substanz, welche ahnlich dem Ozon , den metallischen 

 Superoxyden u. s. w. chemisch erregten Sauerstoff zum 

 Beslandtheil hat und diesen an die Guajaktinktur (in Form 

 von Wasserstoffsuperoxyd?) abgibt; oder aber, es ist in der 

 Kartoffel eine Materie vorhanden, welche auf den Sauerstoff 

 der Luft so einwirkt , wie diess das fein zertheille Platin 

 Ihut, das meinen Beobachtungen zufolge ebenfalls unsere 

 Tinktur blaut, Jodkalium zerlegt u. s. w. Hat die Angabe 

 Taddei's und anderer Chemiker Grund , gemass welcher 

 zur Blauung der Guajaktinktur , ausser gewissen organi- 

 schen Substanzen , auch noch die Anwesenheit der atmo- 

 spharischen Luft oder des Sauerstoffes nothwendig ist, eine 

 Behauptung, deren Richtigkeit ich selbst nicht gepriift habe, 

 so wiirde meines Bedimkens diese Thatsache entschieden 

 zu Gunsten der zweiten Ansicht sprechen ; es wenigstens 

 wahrsclieinlich machen , dass gewisse organische iMaterien 

 das Vermogen besitzen , den Sauerstoff in ahnlicher Weise 

 zu oxylisiren , wie diess unter gegebenen Umstanden der 

 Phosphor, das Platin und die Electricitat thun. 



