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wie z. B. Salze, Zucker, Fett, Harze, atherische Oele, 

 ja auch EiweisstofF iind Kasestoff. 



Alle Nahriingsmittel des Thierreichs stammen aus 

 der Pflanzenwelt; Liift iind Wasser ausgenommen, be- 

 reitet sie die iibrigen unorganischen StofFe zum Genuss 

 durch die Thiere vor. — Gleich den Bestandtheilen 

 der Pflanzen lassen sich auch die der thierischen Kor- 

 per aiif dieselben wenigen zurlickfiihren, doch tritt der 

 StikstofF stets als spezifischer Bestandtheil dabei auf, 

 gleicb wie der KohlenstofF im Pflanzenorganismus. Als 

 nahere Bestandtheile erscheincn der FaserstofF, das Ei- 

 weiss, der Kasestoff, wclche gleichsam die naheren 

 Hauptelemente aller thierischen Gebilde aiismachen, und 

 die von Mulder nur als Modifikationen des Proteins 

 erklart wurden, verschieden durch Gehalte von Schwe- 

 fel, Phosphor und Salzen. 



Das Protein wiirde so die Stelle eines zusammen- 

 gesetzten Radikals einnehmen, das die Grundlage der 

 organischen Verbindungen ware. 



Wie wichtig ist nun die, auch ganz der neueren 

 Zeit angehorende Lehre von den zusammengesetzten 

 Radikalen von denen mehrere sich verhalten wie ein- 

 fache Korper, nicht etwa nur das langst bekannte Am- 

 monium, sondern das Cyan, das Kakodyl, das, freilich 

 noch etwas hypothetische Aethyl, von welchem z. B. 

 der Alkohol ein Oxydhydrat ware. 



Hochst merkwiirdig sind die sich kettenartig an 

 einander schliessenden Reihen organischer Verbindun- 

 gen, sowohl durch die Regelmassigkeit und Einfachheit 

 in der ihre Bestandtheile sich vereinigen als auch durch 

 die Beibehaltung dieser Regelmassigkeit und Einfach- 

 heit wenn gleich die Abweichungen in der Zusamraen- 



