EXPERIEIVCES 



FAITBS DANS LB BÜT DE DETERMINER 



QUELLES SONT LES PARTIES CONSTITUANTES DE LA NOÜRRITOBE QÜI SE FIXENT 



DANS LE CORPS DES ANIMAUX. 



PREMIERE EXPERIENCE 



FAITE SUR DES POULES AVEC DE l'oRGE (') 



Le 15 novembre iSho , nous nous procurämes un coq et une poule de vaiiete 

 dite paltue anglaise; ils etaient nes au mois de mai de la meme aunee. Tous les 

 deux etaient vigoureux, bien portans et tres-prives. Le coq d'un beau fauve-rou- 

 geätre; la poule parfaitement blanche. Des leur arrivee, on les enferma dansune 

 cage tres-spacieuse , en fil de fer , dont le fond , aussi en treillis , est au-dessus 

 d'un double fond de zinc destine ä recevoir tout ce que les poules laissent toni- 

 ber. EUes recevaient leur nourriture dans des boltes de zinc , taxees avec soin ; 

 l'une contenait la nourriture proprement dite; l'autre, du gravier quartzeux, 

 bien pur . lave et tamise; et la troisieme, de la craie pilee. Ces boites ayant ie 

 couvercle en entonnoir , les poules ne pouvaient pas en faire sorlir la nourriture 



(') Avant de passer au detail de rexperience, nous cioyons utile de donner tous les renseignemens 

 possibles sur la maniere dont eile a ete conduite et les circonstances qui Tont accompagneej afin de 

 mettre cliacun ä meme de la repeter, et de s'assurer de son exactitude , ainsi que du dcgre de preci- 

 sion auquel on peut atteindre dans ce gerne de lecheiches. 



MEM. HELVET. 1 



