i07,4o79 

 cendres et gravier 121,6128 

 229,0707 

 Nous voyoiis par la que les poules onl absorbe : 



gr. 349,0653 



Les poids reunis du coq et de la poule, y compris I'ojuf de cette derniere pese 

 frais, ont augmente de gr. 19,1800 



d'oii soustrayant les matieres inorganiques fixees gr. 6,7437 



II reste 12,4365 

 pour Taccroissement de matiere organique. 



En considerant ces chiffres , on est surpris de voir que les poules ont assimile 

 infiniment plus de carbone et d' oxigene que d'hydrogene , et surtout d'azote; 

 plus du tiers de I'azote avale reste dans les excremens. Ce fait elait ä prevoir , ä 

 cause de la grande quantite d'acide urique et d'urate amnioniaque qu'ils con- 

 tiennent. Mais il n'en est pas pour cela moins interessant par lui-m6me; et il 

 serait bien important de rechercher si I'azote des alimens fixes dans le corps se 

 trouve aussi chez les oiseaux carnivores dans la meme proportion avec celui qui 

 est rendu par les excremens. 



Nous avons vu qu'en fixant gr. 342,3216 de matieres organiques, provenant 

 de l'orge, les deux poules ont augmente ensemble de gr. 12,4263 ; tout le reste 

 a servi d'aliment aux secretions pulmonaire et cutanee. Nous regrettons amere- 

 ment que des circonstances particulieres nous aient empeche de doser directe- 



