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 inent l'acide carbonique , produit par ces oiseaux durant l'experieiice ; ce qiii au- 

 rait amene ä des donnees presque cerlaines sur la quantite et la natura des prin- 

 cipes de Torge fixes dans le corps de ces poules. 



L'experience que nous venons de rapporter prouve donc netteinent que deux 

 poules pesanl eusenible gr. 4398,380, mangent par jour : 



orge i> BÖj/jCI 



gravier » 15,073 



craie »1,053 



~g^. 82,590 



ce qui donne pour cenl du poids de la poule vivante , et par jour : 



orge gr. fi,753 



' gravier » d ,078 



craie » 0,075 



gr. 5,906 

 Les excremens rendus chaque jour äquivalent ä gr. 32, 72^11 

 soit pour Cent de la poule vivante, et par jourä » 2,340 

 composes de : 



nialieres organiques . . . » i ,097 

 matieres inorganiques . . » 1,2^13 

 Donc les poules , nourries avec de l'orge , rendent par les excremens un peu 

 moins de la moltie des substances qu'elles avalent; savoir ä-peu-pres le quart 

 des substances organiques , et la presque totalite des substances inorganiques, 

 qu'elles prennent en nieme temps , probablement pour aider ä la digestion des 

 premieres qui , n'etant pas mächees , resisteraient sans doule , sans cette action 

 niecanique, aux forces digestives, et passeraient tout le canal intestinal sans 

 avoir subi d'alteration capable de nourrir l'animal. 



Cette experience est la preniiere d'une serie continue , dont le but est de de- 

 terminer qu'elles sont les parties Constituantes d'un meme aliment, qui se 

 fixent dans le corps des anirnaux des diverses classes des vertebres , et quels sont 

 les produits resultans de leur deconiposition , sous l'influence des forces di- 

 gestives. 



Giessen, 3juillet i8/i't. 



