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Ces donnees elevent ä 22 pour cent, le poids de l'eau contenue dans 

 le tourteau brut, que l'experience fixe a 16 pour cent; elles 6levent aussi 

 ä 51 pour cent, le poids de l'huile extraite directement, des graines de 

 pavot que Texperience fixe a 45 pour cent. 



I. G" 1,5305 de tourteau epuise par I'ether et desseche, laisse: 

 " 0,1952 de cendres. 



U. G™ 0,9581 de tourteau laisse: 

 » 0,1308 de cendres. 



En centiemes. 



I. II. Moyenne. 



Cendres 12,7540 13,6521 13,2031 



Ces analyses fixent ä 24 pour cent le poids des matieres solubles dans 

 l'ether, retenues dans le tourteau, tandis que Texp^rience directe n'en a 

 fait trouver que 13. 



1. G"' 1,1222 de tourteau brut et sec, broy6 avec environ 50 fois son 

 volume d'eau ä 15° C et laiss^ en contact avec eile pen- 

 dant-vingt quatre heures, puis lave ä extinction, a laiss6 

 » 0,0975 de cendres. 

 II. G™ 1,5176 de tourteau Iav6, a laiss6 

 " 0,1356 de cendres. 



En centiemes. 

 1. II. Mojenne. 



Cendres 8,6883 8,9351 8,8117 



Ces nombres, plus bas, de 1,7750 que ceux qu'on a obtenus dans la 

 determination des cendres du tourteau brut et sec non lave, ne permettent 

 donc pas de contröler la quantite d'albumine et de cas^ine que le tourteau 

 cede ä l'eau, puisqu'ils la fixent ä 20%, tandis qu'elle est deux fois plus 

 forte, ce qui vient sans doute de ce que ces principes sont retenus avec 

 force par l'acide pectique ou la bassorine de la graine. | 



L'albumine et la caseine des graines de pavot contiennent donc des 



