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 II restait dans les auges : 



Gravier » SS^i » SSO 



Craie v 8i » 8S6 



Orge . . . , » 135 » 712 



Chaque jour, ä neuf heures du matin , on avait enleve avec soin jusqu'ä la 

 derniere Irace des excrements du double fond en zinc. On se servait pour cela 

 d'une lame de platine afin de ne pas enlever de zinc. La mauere detachee elait 

 immediatement portee dans un vaste bain d'eau ä courant d'air sec, oü on la 

 laissait jusqu'ä ce qu'elle ne perdit plus en poids. Ce bain d'eau a ele chauffe ä 

 100°, et nous regrettons d'avoir autant eleve sa temperature, parce qu'il se de- 

 gage evidemment alors une quanlile sensible de vapeurs ammoniacales. Desse- 

 ches de cette maniere, les excrements pesaient , pris ensemble gr. 229 » 0707. 

 Nos poules avaient donc consomme en une semaine : 



Gravier gr. 103 » S15 



Craie 



Orge 



Le poids du coq a augmente de ... . » 



Celui de la poule a diminue de » 



Mais en tenant compte de l'oeuf pondu, qui 

 pesait n 



On voit que son poids a effectivement augmente de » 



Une fois en possession de ces nombres bruts, il ne restait plus qu'ä recourir ä 

 l'analyse elementaire pour savoir quelles etaient les parties Constituantes de la 

 nourriture et des excrements. 



Teile que les poules l'ont refue, l'orge contenait 13 » 370 d'eau pour cent 



Incineree, eile laissait en moyenne3,32S9de cendres, pour 100 d'orge seche, 

 ou H3 » 370 d'orge ä l'elat normal. L'analyse decele en moyenne 0,0028 de 

 soufre pour cent de ces cendres bien blancbes. 11 est probable que ce melalloide 

 y existe sous forme de sulfate. 



L'orge entiere et seche, brülle par l'acide nitrique en pr^sence du nitrale po 

 tassique, donne en moyenne 



