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Pour exprimer la quantitö des matiöres organiques contenues dans les excre- 

 ments. 



i 00 de ces excrements bien secs sont donc composes de : 



Gravier 30 » 107S 



Cendres 22 » 9821, soit : 



Substances inorganiques 33 » 0896 



et de subslances organiques -. h6 d 9iOk 



100 » 0000 



Cent parties de cendres d'excrements debarrassees de gravier conliennent 

 » 000013 de soufre. Les excrements bien secs, oxidös par l'acide nitrique, 

 en presence du nitrate potassique donnent » 000008 de soufre pour cent ; donc 

 bien peu de soufre de plus , que la quantite contenue dans les cendres elles- 

 m^mes. Le soufre ne se trouvant, dans les excrements, comme dans l'orge, 

 qu'en quantite infiniment petite, et incapable d'influencer l'analyse elementaire, 

 nous ne nous en occuperons point lors de son calcul. 



Si l'analyse de l'orge offre des chances d'erreur, parce que ce grain contient 

 des quantites tres-variables de cendres, l'analyse des excrements en offre d'ana- 

 logues, mais bien autrement graves ; car non-seulement ils ne renferraent pas 

 toujours la meme quantite de substances inorganiques provenant de l'orge ; mais 

 on y trouve encore, en assez forte proportion , les plus petits grains du gravier 

 qu'avalent les poules , quoiqu'on fasse pour les en separer aussi completement 

 que possible. Une dernißre cause d'erreurs git dans l'inegale repetition du biu- 

 rate ammonique, ä la surface des excrements. Ces trois causes röunies fönt que 

 DOS analyses, quoique conduites avec toutes les precautions possibles, ne concor- 

 dent pas bien entre elies. 



Deux dosage d'azote ont fourni : 



I 



» 63 S 5 d'excrements bien secs, 



» 3210 de chloroplatinate ammonique correspondant , deduction faite des 

 cendres, ä 3 » 980 d'azote pour cent. 



II 



» 5796 d'excrements, 



