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Nous avons tpouv^ que l'^closion du poulet s'opere un peu autrement • la t6le 

 de l'oiseau etant enfermee ä droite par le coude , et ä gauche par le genou qui se 

 touchent en voute au-dessus d'elle , la tßle s'enfonce , le bec en bas , dans la 

 poitrine. Or, chaque fois que lepelit crie, l'air chasse avec violence dans le larynx, 

 par les poumons , oblige la tele ä se relever, et le bec ä frapper avec force contre 

 la coquille avec l'appendice calcaire, dont il est muni. Ce n'est point en usant la 

 coquille ä force de la frotler avec son bec , que le poulet l'ouvre , mais bien en la 

 heurtant avec violence. On s'assure qu'il en est bien ainsi en voyant que beaucoup 

 d'ocufs pres d'eclore ont la coquille brisee , au-dessus du point oü appuie le bec 

 du poulet lorsqu'il releve la tele , sans que pour cela , le chorion place au-des- 

 sous de cette ouverture , soit dechire ; ce qui ne pourrail pas se faire , si le pou- 

 let ouvrait la coquille en la sciant avec son bec. 



La mere aide beaucoup la sorlie du poulet en cassant avec precautlon la co- 

 quille tout autour du point oü il s'est fail jour. 



Le bec des poulets est si fälble au moment de leur naissance , qu'il leur serait 

 absolument impossible de briser la coquille qui les enferme , si la nature n'y avait 

 pas place ce pelit tubercule calcaire qui s'en detache peu de temps apres leur nais- 

 sance. Tous les poulets auxquels manque celte excroissance, perissent dans l'oeuf 

 oü ils fönt de tels efforts pour sortir, qu'on les trouve toujours avec les mandi- 

 bules reriversees en bas et dejetees ä droite ou ä gauche , par la violence des 

 coups qu'ils ont donnes avec lui ä la coquille. 



Incubation des oeufs des poides nourries avec de l'orge. 



Voyons maintenant quels sont les cbangements que subit le poids des oeufs 

 pendant l'incubation. 



Le dO mai \Sk5 , la poule parait vouloir couver ; eile reste longtemps sur son 

 nid. Le Id mai eile pond encore un oeuf , mais tres-petit; comme d'ailleurs eile 

 passe toute la journee sur son nid , on se decide ä commencer avec eile une autre 

 Serie d'experiences toutes physiologiques. 



Le d 3 mai , ä neuf heures du matin , on donne ä la poule neuf oeufs pondus 

 par eile, les 8, dO, d2, d3 et d6 avril ; puis, les 6, 7, 8 et dO mai. On les avait 

 mis dans une grande corbeille d'osier, bien garnie de foin. 



