— 42 — 

 Enfin, c'est dans l'exlremile inferieureetlaplus large de l'oviducte, qui s'ouvre 

 dans la cloaque , que I'oeuf refoit la derniere couche d'albumine , qui est tres- 

 mince et coagulee , de meme que la premiere qui se depose d'abord ä la surface 

 du vitellus. Nous voyons donc que les deux extremiles superieure et inferieure 

 de l'oviducte secretent de l'albumine coagulee , et non point gelatineuse, comme 

 toutes les autres parlies de cet organe. 



C'est sur la derniere couche d'albumine coagulee enveloppant tout l'oouf , que 

 se forme la coquille qui apparait d'abord ä sa surface comme des rugosites d'as- 

 pect cristallin. 



Des deux couches d'albumine coagulee qui enveloppent le blanc d'ocuf , la pre- 

 miere , Celle qui s'applique sur le vitellus et qui porte les chalazes , doit s'etre 

 produite par le detachement de l'epiderme des parois internes du haut de l'ovi- 

 ducte , sous l'influence de la pression excrcee sur elles par le passagc du vitellus 

 entraine dans cet organe par son mouvement peristaltique. Le vitellus conlinuant 

 sa route tortueuse au travers de l'oviducte, s'enveloppe de celte tunique epider- 

 mique dont les deux extremites se ferment en se tordant sur elles-m^mes. 



Quant ä la derniere couche fibreuse d'albumine coagulee dont la production 

 precede celle de la coquille , eile doit avoir un aulre mode de formation que la 

 premiere. Gelte membrane suit teliement bien toutes les sinuosites de la coquille ; 

 eile se glisse avec une teile precision dans toutes ses anfractuosites , entre toutes 

 ses molecules , que la formation de ces deux parties de I'oeuf doit etre tout-äi-fait 

 simultanee et dependante d'une meme action chimique , que nous n'essaierons 

 pas d'expliquer, puisque nous ne pourrions la baser que sur des hypotheses. 

 Mais la ponte des oeufs sans coquilles semble etre un obslacle ä cette Iheorie. Nous 

 ne le pensons pas ; car nous sommes convaincu , que quoique la formation de 

 la coquille et de la pellicule coquilli^re soit presque simultanee , cette derniere 

 nait cependant toujours sous l'influence de la premiere action de la force chimique 

 destinee k les produire toutes les deux. On a vu que le vitellus est formö d'un 

 reseau albumineux dont les mailles enferment unc matiere grasse. On se convainc 

 lacilement que l'albumine existe reellement sous cette forme , dans le vitellus, 

 lorsqu'on examine les premiers Stades du developpcment du Systeme circulatoire 

 du poulet , dont on voit les derniers embranchemcnts veineux s'epanouir ä la sur- 



