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De CCS norubres on conclut qu'il a fallu 9 » Ol'l d'orge , pour prodiiire une 

 augnientatinn d'un granime dans le poids des poulets ; ceci prouve coiubien la 

 force assiuiilatrice est plus puissaiile dans ces jeunes oiseaux , que chez leurs pa- 

 renls , puisque ces derniers consommaienl quaranle-deux grammes d'orge , pour 

 produire un gramme de matiere organisee. 



Ell examinant le tableau de la nulrilion des poulets , on voit combien leur 

 croissance a ete plus rapide dans les cinq premieres semaines de leur vie , que 

 pendant toutes les suivanles ; ceci n'a pas d'autre cause que la difference dans la 

 Proportion de matiere azolee contenue dans leurs alimens. Pour se convaincre de la 

 verite de cette assertion , il suffit de se rappeler que pendant la premiere parlie de 

 l'experience , les poulets ont recu des ceufs durs avec de Talpislc , tandis que dans 

 la seconde ils n'ont eu que de l'orge. 



F. Sacc , Prof. 



Neuchätel en Suisse , 18 mai IS't?. 



