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)» abituro della Valdaosta ha d'appresso la cara pianta di Prie 

 y> al cui rezzo siede lo stanco contadino , e del cui dolcissimo 

 » frutto si disseta?» Non ti par egli di leggere un romanzo, 

 e dalla valle d' Aosta , dipinta con tinte cosi oscure dal Conte 

 De-Maistre , non ti senti ad un tratto trasportare sui colli di 

 Fiorenza per vendemmia festanti ? 



Frattanto il D. Gatta penetrando nelle più severe parti del 

 proprio argomento , discorre scientificamente la topografìa e la 

 condizione del clima della sua valle diletta , poi distribuisce ad 

 ogni suo villaggio, ad ogni altura, ad ogni poggio le viti clic 

 vi fruttano , ne indica il loro governo , ed i loro nemici , e le 

 specie e le varietà , trattando la quistione se vi esista una dif- 

 ferenza primitiva tra le varie specie di questo prezioso arbusto, 

 oppure se essa dipenda soltanto dalla diversità dei terreni e 

 dei climi , e di questa quistione per saggi riflessi abbraccia la 

 prima sentenza. 



Giunge quindi alla festiva vendemmia , e parla della fabbri- 

 cazione dei vini comuni , delle alterazioni , e conservabilità 

 loro , e particolarmente dell' indole dei vini di fresia ; calco- 

 landone da buon chimico i sali e le sostanze che li compongono. 



Ragiona poscia sopra i vini, eh' egli chiama di lusso, fra i 

 quali il più noto e rinomato è quello di Ciambava 5 e se ben 

 fatti, e' s'argomenta che poco o nulla abbiano ad invidiare quelli 

 di Francia. 



Com' era poi da aspettarsi , succedono alcune giudiziose pro- 

 poste di miglioramento nella coltura della vite , nella fabbri- 

 cazione e nel governo dei vini. Chi crede che i trattati di agri- 

 coltura siano sempre affastellati di ragionamenti speculativi, e 

 di trovati ingegnosi, ma vani od impi-aticabili , legga questo 

 Saggio del D. Gatta , e si convincerà di quanto riescano alla pra- 

 tica utili le teorie e le scoperte scientifiche quando sono accop- 

 piate ai risultamenti della esperienza. E mai persona in questa 

 età tutta sollecita del positivo, ebbe tanto diritto alla comune 

 riconoscenza , come quei generosi che consacrano i loro scritti 

 ad insegnare i metodi sicuri e pratici, onde si aumentano e si 

 migliorano i prodotti della terra, cercando di emancipare i pro- 

 prietarii , ma soprattutto i lavoratori dalla schiavitù del solito 



