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 scritto un libro del modo di fare pasticci. La costui 

 scienza adunque, e noi stimiamo che non valgano il 

 dubbio del Torrenzio o gli argomenti del Cruquio 

 e del Le Fevre rifiutati dal Dacier e da Bayle nel Di- 

 zionario al nome Caiius, a farcì discostare dal parere 

 degli altri comentaturi che sia quel desso , di cui 

 parla Orazio nella satira 4 del libro II, viene mot- 

 teggiata leggiadramente dal poeta , perchè solo di 

 buone vivande e di mangiare ottimamente apprestato 

 si dilettava. Ma non abbiamo udito e non udiamo 

 per avventura anche a'dì nostri qualcuno, che imi- 

 tando Catio nell'andare affaccendato, par che dica: 



. . . . Non est mihi tempus aventi 

 Fonare signa novis praeceptis; qualia vincunt 

 Pythagoram, Anytique reum, doctumque Platona? 



E se brami sapere alcuna cosa della scienza nuova, 

 e se preghi lo scolare a inteitenersi teco alcun poco 

 e narrarti i precetti del valent'uomo suo maestro , 

 co' quali supera Pittagora, Socrate e Platone, ti spie- 

 gherà con parole gonfie e aspetto grave che le uova 

 lunghe e acute sian maschie, e le ritonde sian fem- 

 mine; ti dirà quali siano i funghi o i cavoli di mi- 

 glior sapore, e come si debba pelare una gallina , 

 , perchè cotta subito uccisa, non riesca dura o spia- 

 cevole al palato, e cento altri arcani di ghiottornia 

 e beveria più lunghi e tediosi assai di quelli, nei 

 quali Catio s'avviluppava favellando con Orazio. E 

 sarebbe pur buono che cotesti bacalari abbondevoli 

 di sapienza nella barba e nel sopracciglio, ad ognuno 

 de' quali s'adatta bene l'augurio di Orazio: n Di te 



