Sitzimg Tom 6. März. 



Anwesend: 33 Mitglieder, 8 Gäste. 



Herr Dr. Möries, Chemiker hierselbst, sprach über 

 den in jüngster Zeit viel besprochenen neuen Süssstoff 

 Saccharin, dessen Kenntniss nicht blos vom wissenschaft- 

 lichen Standpunkte aus nothwendig-, sondern auch aus 

 praktischen Gründen für alle Bevölkerungsschichten wünschens- 

 werth ist, in besonderem Maasse für die Kreise einer Stadt, 

 die mit dem Zuckerhandel so eng verknüpft ist wie Magde- 

 burg. Nach einem Ueberblick über die Fortschritte der 

 neueren Chemie und ihre hohe Bedeutung für die Er- 

 klärung der Naturvorgänge um uns her wie für die ver- 

 schiedenen Gewerbe, die Landwirthschaft, die mannichfachen 

 Fabrikbetriebe u. s. w., ging der Vortragende auf die Ge- 

 schichte des Saccharins selbst über, dem in der Sprache der 

 reinen Chemie der Name „Anh}^ dro ort ho sul f am inb en z o e- 



CO 



säure und die chemische Formel Cß H4 -<oq2>- NH zu- 

 kommt. An Stelle des langen Namens ist auch die kürzere 

 Bezeichnung „B en zoes äuresulfinid" vorgesehlagen 

 worden; die allgemein gebräuchliche Benennung „Saccharin" 

 hängt nur mit der physikalischen Eigenschaft des Stoffes, 

 seiner ungemein grossen Süssigkeit, zusammen, 

 ohne seine Verwandtschaft mit anderen chemischen Körpern 

 anzudeuten. Der Körper wurde 1885 vom Chemiker 

 Dr. C. Fahlberg in Gemeinschaft mit J. Eemsen (in 

 Newyork) entdeckt, das Herstellungsverfahren durch Dr. Con- 

 stantin Fahlberg bedeutend vervollkommnet, so dass die 

 Ausbeute von früher 5pCt. bis auf öOpCt. gesteigert ist. 

 Die 1886 entstandene „Saccharinfabrik Fahlberg, 

 List & Co." zu Salbke-Westerhüsen bei Magdeburg 

 liefert jetzt täglich ungefähr 40 kg und mehr. Der Preis 

 für das Kilogramm beträgt 100 J6. Das Saccharin wird 

 aus einem Bestandtheile des Steinkohlentheers, aus dem 

 Toluol, gewonnen, einem wasserhellen, ölartigen Körper von 



