188 Société Portugaise des Sciences Naturelles 



neaux = C -f- 2. Ici on constate déjà iine différence dans la croissance 

 chez les deux sexes, car la femelle ne semble pas posséder des écailles 

 avec 3 zones de croissance ou C -f 2 avec 35-36 cm. de longueur, tandis 

 que les mâles ont des écailles avec C + 2 ou un total de 3 zones déjà 

 avec 30-33 cm. même quelquefois 29 cm. Les petites Anguilles mâles 

 jaunes de 30-32 cm. ont des écailles avec C-f-l ou C -I- 2 zones, donc 

 avec 2 ou 3 zones annuelles, le plus souvent 3. J'ai vu assez souvent 

 des femelles de 38-39 cm. n'ayant que des écailles avec 2 zones. Ces 

 Anguilles donnent l'impression d'une croissance précoce et sont très 

 maigres. 



Chez les mâles, on peut déjà constater, avec 3 zones de croissance, un 

 commencement de transformation en Anguille argentée, les yeux gran- 

 dissent et la chair prend une consistance plus ferme. La différence de 

 croissance chez les deux sexes devient encore ])lus marquée, 



Il est rare, sur le marché d'Aveiro, de trouver actuellement des mâ- 

 les dépassant 37 cm., tandis que les femelles peuvent atteindre 50 cm., 

 et 45 cm. est une longueur assez commune pour cet âge. L'Anguille fe- 

 melle, avec 3 zones de croissance sur les écailles, i)eut varier entre 36 et 

 50 cm. et 80-201) gr. 



En parlant des Anguilles femelles de 39 cm. avec 2 zones, j'ai dit 

 qu'elles donnaient l'impression nette d'une croissance précoce, celles de 

 50 cm. avec 3 zones ont la même apparence, elles ont peu ife chair, tan- 

 dis que celles de 45 cm. donnent l'impression d'une croissance nor- 

 male. 



Les mâles ayant C -4- 3 ou 4 zones sont déjà argentés, le dos est 

 noirâtre, le corps cylindrique, les côtés cuivrés légèrement et les yeux 

 très grands. La chair est très ferme, ce qui les fait apprécier avec raison 

 par les gastronomes. 



Il n'y a pas de grande différence de longueur entre les mâles avec 

 4 zones et ceux avec 3, mais à cause de leur chair ferme et musclée, à 

 longueur égale ils sont plus lourds. La longueur des mâles argentés ap- 

 pelés Brazino est de 33-37 cm. et 65-92 gr. tandis que les mâles imma- 

 tures ne semblent guère dépasser 55 gr. pour les mêmes longueurs. Il 

 y a une autre différence qui permet de distinguer le mâle jaune ou même 

 celui qui, sans avoir atteint la maturité sexuelle comme le mâle avec 4 

 zones, a déjà presque le même asj^ect, livrée argentée, yeux i)lus grands 

 que chez le mâle jaune: c'est l'estomac qui est encore plein de nourri- 

 ture, le mâle jaune étant très vorace; par contre chez le mâle argenté 

 avec 4 et 5 zones, l'estomac est vide et plus ou moins atro|)hié Les 

 yeux sont aussi très grands en proportion de la tête de l'Anguille. 



Les femelles avec C -f- 3 ou 4 zones de croissance ont une longueur 

 de 43-58 cm. et peuvent 'atteindre et même dépasser 300 gr. Elles ont 

 l'aspect de la femelle jaune immature. Je n'ai vu qu'un mâle avecC + 4 



