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Dîiiis Son uuvr.tj^c, h l;i t);»^^' 150, M. K(isiil;iiiy dit ([Ut' la J^ussie pnxluit : 



•sm- im.- siirla.e de 6 382 499 het-tares 60 millimis q. de bl.' d'liiv.-r .>l sur a peu pivs 

 Î-2U inillions d'ha. eiiviron 1 13 niillicnis q de ble d'ele. Cornme Ies besoins annuels de la Rus- 

 ■■sic peuvent olre t-values a 180 niilliuiis q ii i-csle de cette faeon 45—50 riiillions q annuelle- 

 •iiient dispuiiihles poiir rexportatiou ') •. 



plus loiii M. KosuImiiv ajouU- t'ncoiv (jur : 



••la proiliiflioii dt' M(- de la Hussie cun.-si.sle appruxiiualivc-iin.'ut pniir Ies -/; de ble 

 vd'ete et sei.Ierueul * ', de hU- d'hiver-. [ii::i.tt(>0.(>00/60.00U.l>0() = 3 (-.'!)]. 



M. Kosutaiiy pui-ait etrr CDiivaincu (|ue toul Ie ble rus.st' il'ete est du trifi- 

 ciiiii diiruin laiidis qu'eii realite nous avuns au??;! du tritirnui vulgare et quel- 

 iiue8-nnes des vai'i(''te8 Ies plus recherchi'es de Ide russe : le Gliirka d'Odessa» 

 d'Alexandrewsc, l'l'lka du Duiepec f'l du Klierson, sont iles bles d'ete 1 Meme 

 du ^ \'.S du rf^oleiuent de la hourse de Budapest ou voit (|ue seulemeut le hle 

 d'ete de la variete (hi.ni in est reluse, car le hle Kubanka est egaleunent dui-, 

 mais qiu' l'ou ne ret'use pas Lout ies })]es d't'de ni«'lanu-t's a des bles d'hiver. Mal- 

 şj-re cela, M. Kosutâiiy aHlrine <pie Ies muulius hoiiuruis refusent Ies bles d'ete 

 uielanj^e au bb'^ d'hiver! Ku aduietlant meuie que totitr la pi-cnluctioii de ble 

 d'ete de la Hussit' soit iiupnipre a la tabricatidu de la ţarine, du tait que la pro- 

 ductioM russe est en uiajeure (lartie fonuee |iar i\\\ ble d'ete, ii ne s'eiîsuit pas 

 le nioins du muude cepeudaut ([ue nous jniissidus eu deduire ipie, dans sou en- 

 seudjle, elle est iiupropre ă la uieuuerie. En effet : 



i. La produclitm de la llussie u'est pas exclusiv euieut C(iiiip(jsee de ble d'^te, 

 et, d'apres Ies doniiGes uieuies de M. KosuLăuy, la productinn de ble d'hiver est 

 enviroii la inoitie de celle du ble d'ele. 



)1. Le ble dur, polonais. Kubanka. s'enqiloie d'babitude pour Ies pâtes alinien- 

 taires, et nou pour Ies fariiies. Loisqu'il est quesLion du ble destine a la tabri- 

 catiou de la rarine, ii ne l'aut pas tenir ccmipte du fail que la llussie, a cote d'un 

 seinl)lal)le ble, — appelons-Ie, coniine W. Ivosutany, ble d'hiver, bien que Ies 

 especes renonnu('es, Ghirka d'Udessa et Alexandrt'wsc, Llka i\\i Dnieper et du 

 Ivherson soi^nt des bles d'ete — au moins egal au ble hongrois en ce qui con- 

 cerne ses aptitudes â etre transforma en farine, produit encore un autre ble, 

 plus riche en ginten, nmis qui n'est point absolunient propre ă la fabrication de 

 la larine. Du reste, ii est evident que Ies uuiulins tUrangers (|ui achetent le ble 

 russe ne choisirout (|ue celui (pii correspond le uiieux ă la destiuation qu'on veut 

 lui ddjiuer. Du lait <|u'on cultive en Russie aussi du ble polonais, dur, Kubanka, 

 etc, ou ne peut donc pas di^duire que le ble russe destin»' ă la meunerie soit in- 

 lerieur an ble hongrois. 



Ktablissous uue Tois poui' loutes (pie, ('taul douut' denx pavs, on peut coni- 



1) D'apres Craiideau (l/aj<rieiilUire el le.s iiisliuuions aj^rieules du iiDiide voi. I. pai,'. H6) 

 •■plus de la muitie du Iile produit par la llussie. deductiuri laite di s n-si^rves lailt-s ponr Ies 

 onsemeneemen ts. esl exportee a l'etraiiger-. 



