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d'exposîitioii ele preiidit' un »'clumlilloii intV'rieur a la inuy«'iiiif dr la pioductinn 

 du d^partemeiit U' {)lus mediocre et de l'exposer ciniiiue i'eprV'seiitaut la produc- 

 tioii d'uTi pays tout eutier'.' Si M. KosuUiny repoiid affirniativenient a cette ques- 

 tiua je iiie declarerai salist'ait. II u*- restera plus aux gens impartiaux (ju'a appre- 

 cier comme ii le corivient ce prucede pralique â Texpositioii de Budapest. 



Puur niettre encore une fois en evidence que M. Kosutâny juge, uon puiiiL 

 d'apres la logique, mais en vue du resultat auquel ii veuL aniver, jt- riterai a 

 uouveau ce qu'il dit du hle nioyeii lusse el hoiigrois. Le lecLeur est prii- de ("diu- 

 [laivr a rupiuioii que Ic lueiiie M. Ktjsutauy a sur le \Ao moyeii : 



'•...Uii i'c'iicoiiti'e aiis.si des liicalilf's doiit la i»rijdu(.tiun .. ne peiU-eU-o cuuiparf'c au Mi- 

 Imiigruis iiioyen, de sortt?^- qiie... je ne ci mIs ^uere nie Irumper lorsquej'ose affirmer (jne Ir hW- 

 liiiiviTi riissi' ir't'sl a aiiciiri puint de viir meilleur (jue le ijle riioyen hon^rois:i. (Voyez Ctiap. I \' ». 



l'assuiis a la 2"*^""® oltjectinii cL avaiit d'elaiiiiiier si Ies valeurs inuyeiiues 

 ipie j'ai <loiinees sont reelles ou unu, Miyoiis couimeut pi'ucede M. Kosutâiiy dans 

 siiii oiivi'aiie auquel ii iKUis ceti voie avec uii si etounaiit sans-gene. 11 soutieiit 

 ([u'uiie ifiinini n riffnnetii]iir simple iiVst pas reello parce qu'oii iie tieiit |)as 

 (•(împle lU' la jiiiidiictidu du cultivaleur et ii (-(.imbiuf' lui exeiuple que nous exa- 

 mirieiKiis plus loin. 11 soutieut (jue, dans le calcul des nmytMines, nous desons 

 nous seJ'vir de la formule cojmue sous le uom de moyenne arithmeti(pu:' poiide- 

 ree et dont voici la turme gt^necale : 



't+'l'-+-<l"+<l"' + -" 



dans laquelle q, q'. (|"... lepivsentent la production, et n, u' , W ... repiesenlent, 

 dans le cas present, la suhstauce a/.dtee eu "/q. 



rC'esl de Cfite faron que j'ai calcule, a la puge Jil de mon ouvi-aija, Ies rnoţ/ennes 

 par comilals et le conienu mnyon de proteine du hle honiirois!.t 



J'ai d('ja dil pi-ecedemment que Ies artii'matiuns de M. Kusutany doivent t(ju- 

 joucs Hv^' /■i|j(>ur-eusement C(jntfV)l(^es avec Ies textes auxquels elles se retV'cent. 

 FaisoJis Ce C(inti(')le el voyons ce qu'on ti-ouve a la paj^e 141 et suivantes de S(,>n 

 uuvrage. 



A la page 141 se truuve le tableau XL portant le titre df ••(lonlenu en pro- 

 tein*^ des rc^coltes de ble par comitats, pai- annees, et moyennes pour 6 ans". 



Daxis ce tableau, tjui contiuue aux pages 14ti et 14^^, ligurent Ies 27 co- 

 mitats dans lesquels M. Kosutany a preleve ses 51 ('cbantillons de ble, car le 

 comilal de Fejer avec b-s t''chantill(j)is N"'^'^ 'i et 14 manque. Pour clia(jue comi- 

 tat ii doline, dans des rulii'iques sp('ciales, rannee, la jii-oducLion du comitat, la 

 proportioii de prott'i'ne et la HK.tyemie de pi-ott'ine |i(jur 6 aiis. N'oici (juels sont 

 ces comitats ainsi que le nombre des echantillons preleves dans chacun d'eux : 



Comitats dans lesquels ii n'a preleve (|u'un seul echaiilillon : .Vl^auj- Tuina, 

 l^i/sony, Marş, (iiiuior, Zempb^n, Heves, Sâros, llajdu, Şopron, Somojiv, Arad, 

 C.songrâd, (Isanăd, Temesh, Huiiyad, Glausenbourg-, Fagarasb, avec Ies echantil- 



