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yenne 16 ^/^ de proteine, ei, a])r(\s avoir eu soiii (rajouter eulre paranthepes 

 nd'ajuvs Zaharia" ii poiirsuit : 



^'Zahai'ia s'est Ifoiniu- \<:\v coiiseiinoat lors |(('i| a calciilo 15"/,, au Hon de 16"/,,; jo n'iii 

 '•|)as a i'(>L-]ierchpi' s'il l'a fail avof, iiitoiUipn..,;< 



Kii d'aulreş terines, riioriorahle M. KitsnUiiiy m'ai-cuse d'avoir falside Ies cal- 

 nils! Si iK.Lis examiiions Ies dioses d'iiit pcn plus |)r."'s, nous verroiis (|ue c'esl 

 au coiilraire lui ([ui, avec. un rnanque de gene allaiil ([iielriuefuis jiis:nră l'incon- 

 .srieiice, comniet Ies laux qu'il met ă iiia charge. La hrochure |Md)li('e [tar Ie Ser- 

 vice des Docks â roccasion de I'expositinn de Paris existe encore; j'en posscMe 

 queUpies exernplaires de chaque editinn, roiunaine, Cranţaise, allemande .et an- 

 Lilaise. Gomine cette hrochure est certaineinent introuvable pour Ia plupart des 

 lecleia-s de oes lignes, je donnerai un fac-siiaile du tahleau B dont [)arle M. Ko- 

 putâny. En regard des culonnes portant Ies i'ubri((nes ti Wasser^, «Proteine" dans 

 Ia i^-u'istance sechee â l'air et dans Ia su!)stance seclie des recoltes des annees 

 1898 et 18')9, j'ai refait Ies calculs. Le lecteur verra qiie M. Kosutâny n'a pas 

 ete capahle de calculor une inoyenne exacte, car, pour l'annee 1898, Ia moyenne 

 eu j)r(tl(Miie de Ia suhstance sechee â l'air, n'est pas <li' 13.38 "/p connno ii le dit, 

 niais liien de 13.27 "/q; et la moyenne de Ia suhstance seche'n'est pas de 15.07''/^,, 

 niais de 14.95 O/p. Cette derniere moyenne, [ujur 1899 est de 17.05, de sorte 

 (pic, passant â Ia ruhrique «Mittlere Werte^ toujours dans Ie tableau B, en has 

 â di'oite, nous tronverons que Ia moyenne pour le hle de Moldavie resuUant des 

 iiioyeimes des annees 1898 et 1899 est de 10 ''/o, c'ost-ă-dire c.vactcmoit celle 

 que j'ai indiqvee; et IM. Kosutâny a l'audace de pretendre cpie j'aurais falsilie 

 Ies cliilTres! ^) J'avouerai qu'en presence d'un seud>Ial)Ie precede je me trouve 

 (■(Mupletement desarme et je suiş oblige de reconnaître que, pour Ie respect 

 du au lecteur, on ne peut repondre â M. Kosutâny connne ii Ie meriterait. Lihre 

 â chacun de le juger comme ii le croira hon. 



A l'alinea bj cite plus haut, M. Kosutâny, constatant que Ies ochantillons de 

 hle analyses proviennent de Moldavie, se demande s'il nfest permis d'identifier 

 cette production avec celle de l'ensemble de pays et si ce que j'ai feitn'est pas in- 

 duire dinectement le lecteur en erreur. Ce qui a ete dit plus haut pourrait me 

 dispenser de repondre encore â de sem!)lal)Ies accusatious. Je dois cependant in- 



') M. Kosutâny ne .saurail soulonir (lu'il n'a pas voiilu dirc i|uo j'ai falsifi.' l(-s chiflVos re- 

 lir(>s(>nt;nil Ic contenu ou proleJuc du ble de Moldavie, |)uisi|iio : 



I. II a dil au rodadc-ui' du Budapesli-Hirlap : yLes calculs pl donnors do /aliaria. .pi'il 

 i|i)Mric ruuuiic ai-LTiiuioiils. n<\ soiit j»as â leur jilaco el soni on-onos-'. 



■2. Ii l'a dil dans sa conferenco tenue au O. M. G. E. : 



a) D'apres le comple-rendu du Budapesti-Hb-lap : rZaharia cniploie Ies donnees do lil- 

 Ici-alui-e el ofncielles (pi'il a ă sa disposilion de fagon arbitraire pour Ies metli-e au service du 

 liul (pi'il joursuit. Eulre aulres ii a calcule ies moyennes de faţon erroneo. 



b) D'apres ie comple-rendu du .journai Budapest : -îZaiiaiia a empioye ies donnees de iilte- 

 raluro et ofiicielles qu'ii avail ă sa dispositions de fagon impropre pour soutenir ie but qu'il 

 poursuit». 



