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La collnlose lnute qiii reste attadn^e au filiro do o\\n\o ost lavt-o avoc Ho 

 l'oau, «le l'alcool et de l'ether, exacteinent soluri los |ties<*i'iptioiis i\(' la nit-lliodo. 



Aveo 100 verres on peut etTecluer do cotte l'acuii eii Irois juurs 100 dotei- 

 minations de cellulose hnito. 



Los autros dotonainations ciiiiiii(|iies unt oto faile.s eii suivaiit los inothudos 

 coiivoiitiuiiiiolles alleiiiaiides, sans aiicuno inuditicatiuii osontiollo dans Io mode 

 d'upoialiuii. 



I/iizoto a oto doteriiiino d'apios la inoliiude do Kjeldald, on titiant l'acido 

 sidt'uii(iiio rosto onouro liliio a|iros la distillaliun do l'aînniuiiiatjiio <lans cat acide» 

 avec do l'oaii de liaryte et do l'acido rusuli.|ue, cuuin;e indicatour. L'installatiun 

 du laljuratuire est faite puur 76 â 100 doteruiinations par juur. La prupuiliuii 

 de substance azutee a oto uhtonuo on iiiulti|»liaiit Tazuto pai' le tactour 0,2.") solun 

 le prucede regleinentaire. 



Lu ijrais'^e se detennino par extiaiMion avec iU' Totliei- al)sulu. A cei olTot 

 nuus pesons directement 10 gr. do l'arino ([uo nuus intiuduisuns dans dos tuhos 

 de papier Schleicher et Schăll et «[ue nuus faisons socher â l'etuve exactement 

 conujie pour la detenninatiun de l'eau. L'oxtractiun s'opore en 10 heures dans 

 <les apparoils S<.)xhlet rudes a Teineri. Puur puuvuir oftectuer l'extractiun tuus 

 los juurs, sans interruptiun, chaque appareil est puurvu d'une serie de 4 balluns 

 nuuierutes de i â 4, si l)ien (pi'il n'ost pas necessaire de peser le soir nienie los 

 rocipients dans lesquels l'extractiun a oto faite pendant la juurnee. Dans nutre 

 laboratuire nuus pussedunş 4 liatteries, ayant chacune 6 appareils d'exliactiun, 

 de surte «pie nuus pouvons faire chai|ue juui- 24 delenninatiuns de graisse. 



La ccHtIrc a ele deteru'inoe en Ijrulant o gr. de ţarine. A la suite de 

 noinhreux essais nuus suuinies arrives â la cunclusiun que, si la cuuibustiun 

 ost offectuoe dans de honnes cunditiuns, un [)eut uhteni'r des i-esultats identiques 

 a ceux uhtoQUS [iar la carbonisation de la substance ă analysor, sa cumbustiun 

 apros l'oxtractiun avec de l'eau et l'adjuntiun des sels extraits. 11 est necessaire 

 t}ue la cumbustiun se fasse ă des temporatures aussi basses que possible. A cet 

 effet, nuus pruceduiis de la tacun suivanto : sur un boc de gaz â petite flamme 

 nous faisuns biuler la substance du creuset jusqu'â ce qu'elle ne degage plus de 

 gaz comiiustililes. Nuus intruduisuns ensuite le creuset avec la substance ainsi 

 carlionisee dans un tuur a muftle et nuus regluns la llamme des liecs de tacun ă 

 co que l'intorieui" du tuur suit purte au ruuge le plus funce possible. La cumbus- 

 tiun s'effectUe dans des creusets en porcelaine. Avec lOO creusots ot 3 fuurs un 

 pout facilement faire 100 detorminations de cendro jtar juur. Les creusots sunt 

 niunerutes au fund, on dehuis, avec de l'encre noire de fer de surte que les nu- 

 meros ne s'effacent point par l'action de la chaleur. 



Les liyih'ates tle carhomr n'unt pas ete doterminoş diiecti'iuont ot unt •H<'- 

 doduits on laisant la difforonce onlre 100 et la şuuime dos autros substancos 

 dotorminoes. 



