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Le 1»1h nrnaoute ruILive en Dohrogoa presente des caractores differents, aiissi 

 hieii en ce qui coneerue ses proprietes physiques que sa couqjosition chimique, re 

 (jui ressort de la eomparais.m des inoyennes ohteimes dans Ies distriots de (lon- 

 stanlza et de Tuirea, Ce l)le fournit un poids lieetulitrique [ilus eleve que celui 

 de l'autre bltî cultive en Dobrogea, \e noiubre des grains farineux est reduit 

 presque â zero. Ies grains sont plus lourds el en consequence plus grands. Ca- 

 ract6ristique est le contenu tres-eleve en inati( res proteiques, 16.71 ^jf^ (Gon- 

 stantza), 16.98 «/q (Tulcea), par rapport a 15.33 «/o et 15.68 «/o moyeunes ol.te- 

 nues pour Ies autres varietes de i)les cultivees cn Dobnigea. 



On peut eu dire autant pom* la proportion de gi'aisse brute. Tandis que le 

 ble arnaoute donne en nioyenne 2. iii (Constant/a), et 2.19 (Tulcea) nuus avons 

 pour Ies autres varietes de ble 1.84 et 1.95 "/q. 



* * 



Dans la comunication faite au Congres de nl'Association Rouinaine pour l'a- 

 vancement et la diffusion des sciences" de 1902*) nous disions que la proportion 

 <les niatieres azotees seinble diininuer â iiiesure ipie le poids hectolitrique aug- 

 mente et nous niontrions qu'en ce (|ui concerne Ies annees etudiees par nous. ce 

 iait est conflniH^ par Ies inoyennes de 22 districts sur 30, .linsi ([ue par beaucdup 

 d'echantillons consideres isolement. L'examen des annees suivantes, nous nionti-e 

 (jue nos affirniatious etaient en general exactes, car nous n'avons qu'â etablir Ia 

 cuurbe des variations du poids hectolitrique des districts [jendant Ies 9 annees 

 (■'tudiees, ainsi que celle des variations du contenu eu iaati«''res azotees, pour con- 

 sta ter que, dans prescjtie tous Ies districts, ces courbes se dessinent en sens inverse, 

 ayant leurs concavites en Face l'une de l'autre, exception faite pour Ies jiortions 

 correspondantes aux deux dernicres annees, «lii Ies courbes vont dans la ineme 

 direction. Cela resort aussi du tabl.eau des moyeunes aniuielles par districts. 

 Dans la plupart des cas, quand le poids bectolitritjue augmente d'une aiuiee ă 

 l'autre, le C(»ntenu en rnatieres proteiques diminue cn general et inversement, 

 exce|>te pour Ies dt'it.c dcritlercs anne«:< ou la variation se produit (jenerah'incttt 

 thdi^i Ir nienic srris. 



Au demeurant, b's ob.servations t'ailcs (pi.iuil nous avons discute Ies resultats 

 rHlalitş au coutenu cu matiries azotnes, coidîrmcnt ce (p»e nous avancon. Nous 

 avons vu en cl'tVa <pic, dans un seul district seuleiuent, l'on a obtenu dans une 

 nuMiie annt-e ă l.i Inis le maxiiuum de poids bectiilitri(|ue et le maximum de sub- 

 stances azotees, tandis que, dans un nonibre reiaţi vement grand de districts, nous 

 avons eu, dans la meme annee, un poids hectolitrique niaxinmm et un minimum 

 de maticres proU'i([ues (12 districts) ou liien un minimum de poids hectolitrique 

 et un maximum de mati«^res proteiques (8 districts, si l'on ne tient pas conqita 

 de l'aunee 1908). 



*) V. »Assi)ci;ilii)ii Kouiiiaine (lonr l'.tvaiicoiiient et l.i (lirCnsioii des sciencps". Le coiijTr'''^ 

 eirexposilioii de 19u8, p. -ni rl 273 ou p. i'>0 ol l'.l d.ţ la l.rodinro ă i-arl: ,I.rhle 

 roumain". 



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