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«Contre le bl6 hongrois» 



nil y a ([uel(|ues iiiois a vu la luiiiirre du j»xir, dans reditioii ot'liciello du 

 iiiiiii.stere rouiuain des Domaiucs,' un ti'avail publie cu lan|iU(!S rouuiaine, tVan- 

 (•aise el alleniande, [)ourvu de jilusieurs tableaux, cuminenant 175 pages de 

 texte et du â la {dunie de M. le dr. Zaliaria, prolessein- de chimie â rUniversit^ 

 de Bucaiest. Ce dernier s'y livre de nuuveau, sans aueune hase scientifique, â 

 des attacjues inqualitîahles contre le dr. Thonias Ko»utâiiy, directeur de l'lnsti- 

 lut de chimie de Hon^rie. 



En meme temps que ses teutatives de demonstraUon (j'ejtegetesevel) intitu- 

 lees : Aitaque officielle roumaine contre le ble hoxijt'ois (!?Dr. A. Z.) M. Zaha- 

 lia ne s'attaque jias seulementâ la reputation de notie savant maisau hle hongrois 

 lui-nieme, ă ce jinxiuit de l'a-iriculture hongroise recouiui comme le meilleur de 

 lous dans le monde entiei' et linit de nouveau par conclure (ţue la (jualite du hle 

 i-oumain est de beaucoup superieure â celle de notre hle et (jue la farine hon- 

 groise si reputee est fahriquee avec du hle roumain. 



Eu ce qui conceine Ies attaques dirigees con tre h* . hl6 hongrois et contre 

 sa propre personne, Thomas K osutâny s'est exprime de la facon suivante dans 

 le Journal Bud. Lev. : 



Suit un resume de la replique de KosiUdriij et le Budapesti Hirlap ter- 

 mine comrne suit sou article : 



«Ainsi parle remineiit savant dr. Kosutăny et nous n'avons plus rien â ajoii- 

 lei'. I/attitude du docteur Kosutâny et son hon droit dans cette (juestion soni 

 lumineux. Nous ne pouvons qu'etre tîers de posseder de send)lahles savanls, 

 (|ui savent defendre la justice de notre cause devant le monde entiei-. Toute- 

 lois, nous ajouterons quelques mots ancore dans cette question. Nous nous pro- 

 posons uniquement de mettre en relief certains antecedents de ce proces aţin de 

 mieux faire ressortir un cote plus grave encore de la question. 



flVoici preş d'un an que M. Thomas Kosutâny a repondu â l'attaque du dr. 

 Zaharia par un ouvrage plus detaille. Get ouvrage, le savant professeur l'a soumis 

 a la societe agraire hongroise (O. M. G. E.) oii, apres discussion, ii a ete accepte 

 â l'unanimite. On a decide en meme temps de le puhlier en hongrois, allemand 

 et francais et de lui donner, dans tous Ies pays, la plus large diffusion possihle. 



nL'O. M. G. E. a decide en outie d'envoyer au ministere de l'agriculture une 

 ailresse pour lui demander que l'attache commercial hongrois â Bucarest donne 

 la plus large publicite â l'ouvrage de M. Kosutâny afin (jue l'opinion hongroise 

 dans cette question et la justice de notre cause soient connues aussi en Roumanie 

 oii Ies affirniations du dr. Zaharia avaient ete accueillies de fa(;ons diverses. 



«11 s'est passe alors un fait curieux. Le ministere commun des affaires etran- 

 geres a appris la mission dont avait et6 charge le correspondant â Bucarest du 

 ministere de l'agriculture et n'a pas permis â notre attache commercial de repandre 

 cet ouvrage en Roumanie *)• Le ministere motivait purement et simplement cette 



') Et pour cause ! (Dr. A. Z.) 



