18 



LE NATURALISTE 



Canche flexueuse. On rencontre mi-meces industriels jus- 

 que dans l'intérieur de la capitale, où ils pratiquent leur 

 petit commerce. Ce sont les mêmes ([ui, à d'autres mo- 

 ments de l'année, vendent des bouquets de Muguet, des 

 bottes de Bruyère ou des touffes de Fougères. 



Nombreuses sont les graminées sauvages susceptibles 

 d'entrer dans la composition de bouquets. Si nous avons 

 cité la Canche flexueuse (Aira flewuosa), c'est qu'elle do- 

 mino de beaucoup et qu'elle est facile à recueillir dans les 

 bois sablonneux des environs de Paris, où elle croit en 

 abondance. Mais bien d'autres espèces peuvent encore 

 être utilisées : VAlopecurus pratensis aux longs épis 

 soyeux, vert pâle ou violacés; lePanisum capillare dont 

 l'inflorescence estdisposée en une panicule lâche, dressée, 

 à rameaux très lins et étalés ; le Soryhum halepense et 

 VErianthus Ravennœ aux vastes panicules pyramidales, 

 rameuses, panachées de vert et de violet et soyeuses ; les 

 Phragmites plus connus sous le nom de roseaux ;rA9)'os- 

 tis Spka Venti, le Lagurus ovatus frér|uemment cultivé, 

 bien reconnaissable à son épi ovoide ou globuleux, mou, 

 blanc soyeux et très serré ; le Stipa pennala remarquable 

 par sa glume inférieure munie d'une longue arête \Au- 

 meuse qui peut atteindre jusqu'à trois décimètres. 



Les Aira, les Avena, les Agrostif, certains Glyceria, les 

 Bromus sont tout aussi doués de (jualités ornementales 

 qui doivent les faire rechercher. 



VAira fiexuosa ou la Canche flexueuse, dont nous 

 avons déjà parlé plus haut, mérite d'être décrite en raison 

 même de sa beauté et de l'abondance avec laquelle elle se 

 présente. C'est une plante ([ui croit dans les bois secs et 

 siliceux d'une grande partie de la France; ses chaumes 

 ou tiges peuvent atteindre de cinq à six décimètres ; ils 

 sont dressés, raides, rudes au sommet et rassemblés en 

 touffe i)lus ou moins fournie ; l'inflorescence est formée 

 d'une panicule dressée et un peu penchée au sommet, 

 étalée quand la floraison est complète, puis con- 

 tractée; les rameaux sont très lins, llexueux, longuement 

 nus; les épillets sont élégamment panachés de blanc, de 

 violet et de jaune, plus rarement d'un vert jaunâtre ; les 

 feuilles sont radicales, dressées, très étroites. Une autre 

 plante du mémo genre mérite également de fixer l'atten- 

 tion, c'est VAira ca;s2'*'''sa aux largespanicules, rameuses, 

 dressées et un peu étalées. Les tiges sont plus élevées 

 que dans la plante précédente; elles peuvent atteindre 

 un mètre et les feuilles sont plus larges, planes, fermes 

 et rudes à la face supérieure. 



Si les graminées peuvent servir à confectionner des 

 bouquets, elles sont également susceptibles de concourir 

 à l'ornementation des jardins. Et pourtant on n'en cultive 

 que bien peu d'espèces, la plupart exotiques. Il n'y a guère 

 que le Slipa pennala et le Lagurus ovatus qu'on puisse 

 citer parmi les indigènes. La culture des graminées est 

 pourtant généralement facile; ce sont des plantes qui 

 poussent raindement et s'acconimodimt de tous les ter- 

 rains. Nous ne parlons pas, bien entendu, des Bambous 

 qui, quoique appartenant à la famille des graminées, con- 

 stituent un type en quelque sorte spécial tant au j)ointde 

 vue cultural que décoratif. 



Dans les parterres se plaisent : le Pennisetum longi- 

 stylum, en toull'es étalées d'où s'élèvent d'élégants épis 

 flexueux; VAgroslis nebulosa, ga/.onnant, avec des inflo- 

 rescences véritablement nébuleuses, dont l'ensemble 

 constitue une panicule vaste, élégante et légère; VAira 

 pukhella aussi gracieux et aérien (jne la jdante précé- 

 dente ; le Briza maxima, dont les gros épillets eu forme de 



cu'ur et penchés sont d'un beau jaune d'or à la matu- 

 rité; le Panicum plicalum dont les feuilles sont d'un beau 

 vert et élégamment plissées; VHordeum jubatwn à épis 

 hérissés de très longues arêtes vertes à la base et osées 

 au sommet ; le Stipael le Lagurus déjà mentionnés, etc. 



Dans les pelouses le Gymnothrix latifolia fait merveille 

 avec ses chaumos élevés, ses larges feuilles engainantes, 

 dressées jjuis déflêchies ; malheureusemem il craint le 

 froid sous le climat de l'aris. h'Eidatia japonica lui tient 

 dignement compagnie, mais c'est le Gynerium argenteum 

 qui triomphe, h' Ber be des Pampas est originaire du Para- 

 guay ; elle forme des touffes volumineuses, à feuilles 

 rudes, flexueuses et longues ; du centre des touffes s'élèvent 

 des chaumes robustes et dressés qui peuvent atteindre et 

 même dépasser deux mètres et terminés par d'immenses 

 panicules soyeuses et argentées. L'Herbe des Pampas est 

 bien la reine des graminées : aucune ne peut lutter avec 

 elle pour l'élégance et la qualité décorative. Ajoutez à 

 cela que la coloration des panicules a été déjà modifiée 

 par la culture et qu'on connaît aujourd'hui des formes à 

 fleurs violacées et même presque foncées. 



Les bordures se trouvent bien également de la présence 

 des graminées, quand cène serait que de celle du roseau 

 panaché ou Phalaris arundinacea picta, dont les feuilles 

 sont rubanées de vert clair et de blanc rosé; ou bien 

 encore du Poa tiivialis à feuilles panachées, du Festuca 

 glauca, plante de premier ordre pour la formation des bor- 

 dures serrées et de longue durée autour des corbeilles et 

 des massifs de plantes fleuries. 



Les bassins et les pièces d'eau ne peuvent manquer 

 de servir de rendez-vous à quelques grandes espèces, telles 

 que le roseau ou Phragmites, la Canne de Provence ou 

 Arundo Donax surtout dans le midi de la France, le Gly- 

 ceria speetabilis. Cette dernière plante est assurément la 

 plus belle, la plus recommandable de nos graminées aqua- 

 ticjues. Ses chaumes sont épais, élevés, raules et dressés; 

 l'inflorescence forme une vasti: panicule, très fournie et 

 rameuse, composée d'êpillets ]janacliés de vert et de vio- 

 let; les feuilles sont fermes, linéaires, terminées brus- 

 quement par une pointe fine, planes, rudes aux bords et 

 carénées. La souche est longuement rampante, ce qui en 

 assure la facilité de culture et de multiplication. Dans 

 son entier développemeutcette belle graminée est de tous 

 points superbe; ses tiges gigantesques dépassent la hau- 

 teur d'un homme et peuvent lutter avantageusement avec 

 celles des roseaux. On peut aussi, et on aura tout lieu de 

 s'en louer, disposer de place en place quehiues toull'es de 

 Typha, dont les larges feuilles glauques ou vertes et les 

 tiges terminées par des épis compacts, allongés, de nuance 

 plus ou moins brune tirant sur le châtain roux, ne man- 

 quent pas d'un certain cachet. Enfin disséminés sous les 

 ombrages et dans le fouillis des graminées et des Typha, 

 l'Iris à fleurs jaunes et le Carex pseudo-Cyperus aux épis 

 élégamment penchés, ne seront nullement déplacés. 



P. IIaiuot 



MOYENS DE CONSERYER LE &IBIER 



Bien des personnes se demandent quel est le meilleur 

 moyen de conserver le gibier ou de le faire voyager. 



Le moyen le plus élémentaire est de l'expédier dans de 

 bonnes bourriches, bien sèches, le plus vite possible et de 

 le consommer dans un bref délai. 



Mais, s'il doit être envoyé à de longues distances, ou 



