LE NATURALISTE 



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trionalo est celle dos vanneaux ilont les ailes, ainsi que 

 l'oiseau entier, sont utilisées dans la parure selon les 

 modes du jour. La huppe est recherchée coinme amorce 

 de pèche à l'hameron. Les vanneaux ont surtout le privi- 

 lège d'être particulièrement féconds, leurs qualités proli- 

 fiques assurent la reproduction do l'espèce. Une industrie 

 locale : le pillage eft'rené de leurs nids au moment des 

 pontes se pratique dans les dunes de sable qui bordent 

 la mer du Nord dans les Pays-Bas et l'Allemagne. On 

 vante la délicatesse; d'une omelette d'ieufs de vanneau ; 

 l)eut-étre le gourmet européen qui se délecte de cotte 

 friandise s'en passerait, si, mieux instruit, il savait l'uti- 

 lité de ces oiseaux qui détruisent les tarets, rongeurs 

 des bois servant dans la construction dos digues protec- 

 trices de la Hollande et assurent leur conservation. Ces 

 œufs sont aussi recherchés dans un emploi qui semble 

 localisé en Hollande : le blanc d'œuf de vanneau, durci, 

 et verni, sert à la fabrication de bijoux pour dames et 

 aussi à la fabrication de pipes et de porte-cigares; ces 

 objets imitent l'écume de mer, ils sont plus fragiles : ce 

 sont des réminiscences de l'âge de la pierre dontl'ethno- 

 logue rencontre des souvenirs dans les contrées les 

 plus diverses de l'Univers. 



L'Angleterre fournit presque la majeure partie des 

 dépouilles et du plumage des faisans communs et des 

 grouses (ou gelinottes). Les grives et alouettes en chair 

 complètent cette provenance. 



Les productions indigènes de l'Angleterre sont de mi- 

 nime importance, parallèlement Londres est surtout 

 l'emporium des productions ornithologiques universelles. 

 Des ventes publiques, tous les deux mois, mettent en 

 circulation jiresque tous les oiseaux et plumages exo- 

 tiques usités dans la parure. Les plumes d'autruche du 

 Cap ont leur jour de vente spécial (1). 



L'Allemagne fournit considérablement sinon exclusi- 

 vement les grives venant aux Halles de Paris et les per- 

 drix grises ou starnes ; le plumage et les ailes de ces 

 oiseaux ont un emploi courant dans la fabrication d'ar- 

 ticles bon marché, complétée par la plumée de l'oie dont 

 nous avons déjà parlé. L'Allemagne est aussi un pays 

 producteur d'une grande quantité de plumes de coq, d'un 

 emploi très courant et de plumes de literie. ' 



L'Autriche-Hongrie fournit à peu près les mêmes 

 dépouilles d'oiseaux cités précédemment; dans ce pays les 

 plumes caudales du coq sont très employées dans la coif- 

 fure militaire, les chasseurs tyroliens et de la Styrie 

 ornent leur chapeau d'une queue de tétras ; en Bohême 

 la plume d'aigle est le signe de ralliement du parti des 

 jeunes Tchèques, « les Sokols ». Le chasseur se donne 

 l'oeil perçant et du courage dans le danger quand il porte 

 à son chapeau des plumes d'aigle, dont deux doivent être 

 prises sous la queue de l'animal ; aussi celles-ci sont-elles 

 très chères. 



Porter des plumes au chapeau est devenu un simple 

 ornement dans les pays de montagne (Tyrol), mais on 

 voit par là (|u'à l'origine la plume était une amulette. 



On sait que les marais de la Hongrie, ([ui abritaient de 

 nombreuses colonies de hérons-aigrettes, en sont dépeu- 

 plés aujourd'hui. Diverses sociétés protectrices des 

 oiseaux, en Autriche-Hongrie, cherchent à réparer le 

 mal peut-être irrémédialde, nos souhaits de réussite 

 s'adressent aux promoteurs de cette œuvre réparatrice. 



(1) Voir : Commerce. Industrie. Production des plumes 

 d'autruche DE Barbarie. Paris, 1895. Libr. africaiae ei coloniale. 



En Gallicie, la ville de Brody est le centre de com- 

 merce et de préparation des plumes de coq pour la pa- 

 rure et la literie. Toute la population et celle dos locali- 

 tés voisines s'adonnent à cette industrie spéciale. 



Los productions de la Suisse consistent surtout en 

 lilumcs do literie. Lorsque la mode des mouettes et des 

 hirondelles de mer suscite leur recherche, on en récolte 

 un certain nombre à leurs passages bi-annuels et pen- 

 dant leur séjour, ainsi que des grèbes, très estimés, sur 

 les lacs de l'Helvétie. 



En France, le Poitou, Marseille, l'ilhiviers et ses en- 

 virons, le iLans, Valence d'Agen, sont les centres de 

 liroduction dos dépouilles d'oie, d'alouettes, de dindes, 

 de coqs, etc., etc. L'estuaire de la Somme et la Camargue 

 sont un grand champ de massacre fournissant des 

 hirondelles de mer, de cheminée, etc.; la mésange à 

 moustache, un des plus charmants oiseaux européens, 

 qui était autrefois assez abondante en Camargue, a com- 

 plètement disparu... Ce sont surtout les régions à pro- 

 duction de volailles et les Halles de Paris qui fournissent 

 en énorme quantité la dépouille de toutes sortes d'oi- 

 seaux dont le plumage du corps est en partie employé 

 dans la literie. Les Halles fournissent des ailes de Canards 

 sauvages, pilets, siffleurs, sarcelles, vanneaux, pintades, 

 faisans, mauviettes, etc., etc., en telle quantité qu'elles 

 occupent un groupe spécial d'ouvrières qui les apprêtent 

 pour le commerce sans les décharner, ni les arseniquer, 

 en les séchant à l'air uniquement. 



Depuis quelques années, les productions italiennes, 

 presque exclusivement fournies par un naturaliste de la 

 Vénétie, consistent en sternes, principalement en épou- 

 vantails; des hirondelles de cheminée, des étourneaux, 

 des effraies, complètent cette production. La chasse 

 aux hirondelles pour l'alimentation humaine se pra- 

 tique en Italie de temps immémorial; la dépouille pré- 

 parée pour la mode donnait une valeur marchande à 

 l'oiseau, qui n'a plus aujourd'hui que celle insignifiante 

 de sa chair (1). 



Une des curiosités artistiques des plus intéressantes 

 de l'Ars plumaria se trouve à Milan, dont la cathédrale 

 possède la belle mitre de saint Charles Borromée, d'une 

 ornementation remarquable. Ce travail en plumes re- 

 monte au XVI'' siècle ; sans doute cette pièce provient du 

 Mexique. On sait que les papes recevaient, dès la con- 

 quête par les Espagnols, de cette sorte d'objets d'art et 

 de curiosité. 



L'Espagne fournit des tourterelles, des ramiers, des 

 étourneaux, des hirondelles de cheminée, la jolie petite 

 pie bleue qui se trouve aussi dans le nord de la Chine et 

 du Japon etc., etc., et une assez grande quantité de 

 plumages de perdrix rouge, de canepetière, etc. 



Des offres d'alouettes-calaadres de plusieurs wagons 

 par jour, ont été faites d'une seule localité : Valence. 

 Les marais près de Cadix sont le refuge d'innombrables 

 hirondelles de mer et de mouettes, d'étourneaux et d'hi- 

 rondelles ordinaires. Ou y trouve en petite quantité des 

 aigrettes et des hérons-crosses très recherchées. 



Les productions du Portugal ne figurent que par l'im- 

 portation des dépouilles d'oiseaux africains en prove- 



(1) Dans la passe de .Montegrade, passage favori des oiseaux 

 migrateurs, trois hommes ont pris, l'automne de 1896, en un 

 seul jour, au filet, 300 kilogs d'hirondelles. Les oiseaux ont été 

 tués de suite et vendus au marché public de Gènes, pour l'ali- 

 mentation, laissant un beau profit aux gens engagés dans cette 

 néfaste tuerie. 



