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LE NATURALISTE 



dessiné par Decaisnc et de Li' Miiout, Traité çirurral de 

 Botanique, 1875, p. 260), à celte dilVérence près ([ue.cliez 

 cette dernière espèce, au moins dans la ligure ci-dessus 

 indiquée, les racines émergent surtout du haut du tuber- 

 cule où elles sont jikis aliondantes et <'lles manquent à 

 la partie inférieure qui est libre, tandis .|ue, dans notre 

 Ouvirandya, la partie supérieure dn tubercule est libre et 

 la partie inférieure est au ciintraire très barbue. Cette 

 disposition répond bien à ei-lle qui est indiquée dans le 

 dessin de ÏO. Bernieriana îles Icônes de Delessert. 



.l'ai eu la satisfaction de constater que ces tubercules 

 arrivés en bon état ont donné à cette heure de Jjelles 

 couronnes de feuilles dont aucune n'est "entière et 

 toutes fenétrées sur le nH''me pied (I). Une feuille non 

 fenêtrée et détachée du pied pour l'oliservation micros- 

 copique fut plongée dans l'eau distillée, stérilisée : elle a 

 continué à y vivre quelque temps et elle s'est fenêtrée 

 un peu comme si elle était encore attachée à son tuber- 

 cule, .l'insisté sur ce dernier fait, et j'y reviendrai dans 

 un autre article en éludi.mt a part la question du fené- 

 trage parce qu'on trouve dans certains auteuj's que 

 0, Bemw'/'î'fl)ia diffère de 0. fevof-tmlis par ses feuilles plus 

 longues et non fenétrées (2). 



D'autres observateurs plus précis, il est vrai, tels que 

 M. Godefroy Leliieuf. qui a cultivé 0. Bernicriana, m' onl 

 aftirmé (m iilteris) avoir vu les feuilles de cette espèce 



Fi<,. 3. _ Tubercules .l'Ouvir.inJra Bernicriana. 



fenétrées. Enbn je relève dans mon maître .T. E. Plan- 

 chon, auteur d'une étude dans la Flore des Serres 

 (H-ISM, page 6j, avec une magnifique planche coloriée) 

 sur l'O. fenestralis, le passage suivant ijui est très siginli- 

 catif : 



des liauts plateaux qui forment la région centrale. » L 0. lier- 

 nieriana est moins commun que sa congénère fenestralis qui 

 est célèbre depuis longtemps, aussi bien à cause de son sin- 

 crulier feuillage que par l'emploi alimentaire de son vliizome ; 

 mais à ces deux points de vue l'espèce qui nous occupe 

 ici mérite la même célébrité, car elle a aussi ses feuilles élé- 

 ^ramment fenétrées, et son tubercule, nous le savons, est uti- 

 lisé de la même façon que le rhizome d'O. feneslraUs au point 

 de vue alimentaire. Du reste, \es Apono;ieton avec lesquels les 

 Ouvirandra sont maintenant confondus avec raison par la 

 plupart des botanistes, présentent aussi cette particularité do 

 donner des tubercules comestibles. Je puis citer à ce sujet, 

 P/1 mo7wstncltyon L. de l'Inde, qui y jouit d'une grande ré- 

 putation parmi les indigènes comme productrice d'un tuber- 

 cule hautement apprécié pour la délicatesse de son goût. Je 

 compte m'occuper de ce dernier tubercule dans un article 



^^n) Dans un autre article sur 0. feneslralis du Gardeners 

 Clironide 1892, page G"!, et du à M. W. Harrow de SchelPicld, 

 il est dit : <> Kn examinant un grand nombre do jeunes feuilles, 

 on a trouvé que beaucoup des pertuis qui existent quand la 

 feuille atteint tout son développement sont fermés et oblitérés 

 par du tissu parenchymateux dans le premier âge. .. Il en 

 est absolument de même pour les feuilles de O.Benuenana. 

 Toutes les feuilles au début sont pleines et non fenétrées. 

 (2) Helye : Culture des planiez, ai/iialiqnes. (Goin Pans, p. 9). 



" Il est proliable, fait observer sir W. Iloolier, que 

 ' Dupetit-Tbouars, en décrivant ce type comme un nou- 



I veau genre dWîérhnld' Aponorjeton, fut surtout comluit là 

 ' par la singulière organisation ilu feuillage ; mais, jiour 

 « si curieux (jue soit ce caractère, pour si constant qu'il 



II puisse paraître chez Ouvirandra fenestralis (et probable- 

 » ment chez 0. Heudetotii Kunthde .Sénégambie, briève- 

 ' ment signalé ]iar M. Decaisne), il n'est pas moins vrai 

 " qu'on rencontre cà et là, chez la première espèce des 

 n feuilles non perforées, c'est-à-dire à parenchyme jilein 

 Il et continu, caractère qui semble exister constamment 

 Il chez, '*. Iteniierinna Decaisne. » 



^ (9 Q 



Fig. .'t. — Grains de fécule de tubercule d'O. Bernieriana. 



Il n'était pas inutile de rappeler ces faits pour bien 

 démontrer l'inconstance du phénomène auquel on a 

 accordé assez d'importance pour l'ériger en caractère 

 morphologique dominant et différentiel entre les deux 

 espèces ot'i cependant il ne montre pas une fixité abso- 

 lue (I). Ce qui m'a paru beaucoup plus fixe et ce sur 

 quoi (en dehors des caractères floraux) les auteurs n'ont 

 pas insisli', c'est sur la différence qui existe entre ces 

 deux espèces (0. fenestralis et 0. Bernieriana) en ce qui 

 touche leur système souterrain. 



L'une (0. fenestralis) est pourvue d'un rhizome t|ue tous 

 les observateurs, depuis le révérend William EUis (2), 

 premier récolteur de l'espèce, ont indiqué et même des- 

 siné uniformément comme étant divisé (voir Bot. Maga- 

 sine, tab. 4894; même disposition dans la Flore des Serres 

 de van Iloutt, planche en couleurs; même encore dans 

 Vlllustration lurrtirnle hdge, 1861, page 300; les Icônes 

 Sel er tx ]ilant arum de Delessert, page 3076, représentant 

 la plante sans rhizome). L'autre, au contraire, a un 

 tubercule tout piirliculier qui est aussi un véritable 

 rhizome, car il en a toute la constitution anatomique; ce 

 tuliercule est ligure seulement, comme je l'ai dit, dans 

 Inmcs de Delessert, tal). 5076. 



Usité, comme on le sait, à l'égal du rhizome de 0. fe- 

 nestralis, à tilre d'aliment par les indigènes de Madagas- 

 car, ce tubercule doit nous arrêter un moment. Il est 

 noirâtre, entier ou quelquefois divisé légèrement à sa 

 partie inférieure couverte do radicelles (fig. I). 11 mesure 

 2 cent, à 2 cent. 1/2 de long sur 2 cent, de large, est 

 assez régulièr(Mnent cylindrique et se termine supérieu- 

 rement ]iar un plateau rniid ou ovalaire liorili> par une 



(f) Englerdans sa monographie des Aponogétkes {l'ianzeiif. 

 II. 1 Ableil, p. 220) dit à propos d'O. Bernieriauus (Den.) 

 Hoid<er fils, qui correspond à la plante que nous étudions ici, 

 (( qu'elle a coutume de fenétrer ses feuilles en quelques points 

 ou de manquer absolument de pertuis foliaires ». Dans les 

 exemplaires que j'ai actuellement au jardin botanique de 

 Marseille, je dois dire que toutes les feuilles parvenues à 

 l'état adulte sont entièrement fenétrées après avoir été pleines 

 à l'état jeune. 



(2) Il Dans une lettre à sir W. Hooker, au sujet de cette 

 plante qu'il rapporta de Madagascar à Londres, il s'exprime 

 ainsi qu'il suit au sujet de son rhizome dont il avait vu les 

 indigènes de cette île faire leur nourriture : « Le rhizome pré- 

 sente un diamètre d'environ 0m,03 sur 0m,18 à 0m,27 de 

 long. Il est souvent ramifié en divers sens comme ceux du 

 i/ini/end>re ou du cucurina, mais toujours d'une seule pièce 



