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Kultur des Strauches ausgegangen ist: das beweist niclit 

 nur der fast überall gebräuchliche Xame desselben^;, son- 

 dern auch die Geschichte seiner Ausbreitung. Die chinesische 

 Art, den Strauch zu pflegen und das Blatt zu bereiten, 

 ist überall Muster und Vorbild gewesen. 



Man erntet den Strauch in China gewöhnlich dreimal 

 im Jahr ab. Die erste Ernte beginnt im südlichen China 

 Anfang März, in den mittleren Provinzen Mitte April, bei 

 ungünstiger Witterung sogar erst Anfang Mai. Diese Ernte 

 liefert die feinsten und teuersten Sorten. Die zweite 

 Ernte findet Ende Mai oder Anfang Juni statt und ist die 

 ^chtigste bezüglich der Menge; sie dient fast ausschliess- 

 lich dazu, um die Nachfrage des Auslandes zu befriedigen. 

 Im Juli wird zum dritten Male geerntet. In manchen Be- 

 •^irken wird diese Ernte unterlassen, weil man befürchtet, 

 sie könne den Strauch schädigen; in anderen dagegen wird 

 im August oder gar im September noch eine vierte Ernte 

 Torgenommen^j. Xach Semler stösst der chinesische Thee- 

 strauch im Frühling die ersten Triebe aus. wenn das 

 Quecksilber auf 16^ C. steigt; die zweite Ernte kann vor- 

 genommen werden, wenn die Temperatur 22^^ C. beträgt ^j. 



Die südlichste Theekultur in Annam findet nach Ritter 

 „im zentralen Teile von Cochinchina" statt*;; sein Gewährs- 

 mann, J. Crawfurd, sah selbst Theepflanzungen in einer 

 Höhe von etwa 250 m am Fuss des 1200 m hohen Küsten- 



^ Von den verschiedenen chinesischen Namen (cha, tscha, tha, 

 tschai u. s. w.) ist der in der Fokien-Mundart übliche, tia, zuerst 

 auf uns gekommen und infolge dessen in die meisten europäischen 

 Sprachen übergegangen. — Vgl. Semier a. a. 0. S. 421 und Rein, 

 Japan, II. Bd., Leipzig 1886, S. 130. 



2) Sem 1er a. a. 0. S. 448 f. — Vgl. Exner, China. Skizzen 

 von Land und Leuten mit besonderer Berücksichtigung kommerzieller 

 Verhältnisse. Leipzig 1889. S. 99. 



3j Das. S. 437. 



*) K. Ritter, Die Erdkunde. III. Theil. D. Buch. Asien. 

 Bd. 2. Berlin 1833. S. 241. 



