BULETINUL SOCIETAtIÏ DE SCIINfE 



meinen verbindlichsten Dank auszusprechen. Wâhrend meiner Studien- 

 zeit an der Wiener Universitât hatte ich das grosse Gluck gehabt, an 

 mehreren geographischen Excursionen unter der meisterhaften Leitung 

 des Herrn Professer Penck theilzunehnien, nâmlich: in das Karstgebiet 

 Istriens, in das voralpine Hiigelland der Umgebung von Steyer, nach 

 Salzburg und den Hohen Tauern, ferner in das bôhmische Mittelgebirge, 

 Elbthal und Erzgebirge. Die lehrreichen Beispiele, welche mir in diesen 

 Excursionen vor Augen vorgefûhrt wurden, haben mir die Anregung ge- 

 geben die Oberflachenformen eines Stûclc meines Vaterlandes in der hier 

 dargestellten Weise aufzufassen. 



Ebenso spreche ich dem Herrn Dr Adolf E. Forster, Assistent an dem 

 geographischen Institute, fur seine Bereitwilligkeit, mit der er mir bei der 

 Verbesserung dieser Arbeit helfend die Hand reichte, meinen innigsten 

 Dank aus. 



FERMENTII 80LUBILI SAU DIASTA8ELE DIN LYMFA 



N. FLORESCU 



Generalitàtl asupra fcnnentilor solubilî sait diastase. Fenomenele chi- 

 mice, care se îndephnesc in tësâturî sunt tenomene de hydratatiune eau 

 de déshydratât! une, de oxydatiune saù de reductiune, de dublârî fer- 

 mentative de sintesâ. 



Unele dintre aceste fenomene sunt produse direct de protoplasma vie 

 a celulelor ; altele, sub influenta unor agentï produsï de protoplasmâ, nu- 

 mitï fermen|ï solubilî, diastase, zymase, saù enzime. Fenomenele de de- 

 dublare prin hydratatiune sunt produse mai eu sémâ de aceste diastase. 



Studiul fermenÇilor solubilî este forte important pentru-câ eî îndeplinesc 

 functiunï esentiale ast-fel : la animale, fermentiî solubilî sunt agentiï di- 

 gestiuniï si prin acésta se asigurâ nutritiunea ; la plante jocâ un roi im- 

 portant in germinatiune si tôt eï intervin la deplasarea materiilor de 

 réserva si a întrebuintâriï lor. Dacâ se ia fâinâ de grâù si se pune în 

 apâ câldicicâ, amidonul din fâinâ nu se transforma in glucosâ,' punênd 

 însâ grâul sa germineze, amidonul din acésta fâinâ se hydratézâ si se 

 transforma în glucosâ, din causa câ in timpul germinatiuniï ia nascere 

 un agent de transformare, o diastasâ. 



In plante se produce un fenomen invers : glucosa, care ia nascere în 

 foi si este dusâ în tôtâ planta, p6te sa se fixeze sub forma de amidon, 



