BULETINUL SOCIETÀTU DE SGIINfE 



consistait dans le fait que tanJi; que les betteraves ne peuvent être conservées 

 que seulement après avoir été réduites en cossettes et séchées, ce qui demande tou- 

 jours de grands frais, pour le maïs la conservation se fait d'elle-même et les données 

 suivantes, indiquent même une richesse plus grande en matières fixes et matières sj- 

 crèe par le fait que ces tiges avaient perdu encore de leur eau et n'avaient pas fer- 

 menté du tout. 



L'analyse a porté sur des tiges prises au hasard, ce qui explique les quelques diffé- 

 rences entre les données obtenus au mois de Mai et celles du mois d'Octobre. Pour 

 cela nous avons rédigé les tableaux suivants avec les variétés qui nous ont servi de 

 comparaison. 



iO ^^«o co c 



l'^ l-t ï^'- 



1 >• O! ~> S»; ■ 



a S ^? as> 



