BULETINUL SOCIETÀflISDE SCIINfE 



635 



ROMAN 



ANULUI 1898 

 ZkHkRlk 



gluli'iiiilui- iiist'iïinézâ : 1 ) biin, prea bun; 2) biiniccl; 3) médiocrii; 4) rëù. In ceea-ce pri- 

 siint ii'i^olnte. în determinarea lor intrànd aprecierea operatoruluï, factor forte variabil. 

 litidcrea aluatuluï; ceea-ce nu e casul pentni diferitele nuante de coloratie unde duoë 

 aspect. De aceea acéstâ rubricâ pote li la.sata la inldcmirea tabloulm gênerai al resultatolor. 

 tainà, greutatea hectolitricâ, calitatea aluatuluï si a glutenuluï, probele carï porta 

 il'àntêiù carï se presintâ asa câ : mal hiiite cm dèiisele au pot exista. Acésta este ci pa- 

 Greutatea bectolitricâ s'a déterminât eu aparatul numit: Getreideprûfer v. Prof. Brauer. 



