34 J.-J. MOULINIK. RÉSUMÉ DE l'hISTOIRE 



comme il l'était dans le vilellogène, et comme le sont encore les amas non entourés 

 d'une coque qu'on trouve dans le voisinage, présente à sa surface de très-grosses 

 gouttelettes huileuses sphériques d'environ 0, """ 004, à contours foncés, jaunâtres, 

 et très-réfringentes (fig. 3-6, c). La forme extérieure irrégulièrement mamelonnée 

 du vileilus, reste la même, mais il perd sa réfringence, ses bords sont plus pâles 

 et il devient tout-à-fait incolore. L'apparition subite de ces gouttelettes à la sur- 

 face du vitellus paraît donc être le résultat d'un premier travail d'évolution 

 qui a pour effet de séparer en deux éléments distincts le vitellus, d'abord homo- 

 gène; une substance grasse, qui se prend en gouttelettes et monte à la surface, 

 laissant avec sa première forme, une gangue albumineuse avec laquelle elle était 

 d'abord intimement mélangée, et ne manifestait sa présence que par la couleur 

 jaunâtre, et la réfringence plus grande qu'elle communiquait au tout. 



Ce fait est confirmé par la réaction de l'éther, que nous avons dit dissoudre 

 seulement une partie grasse de la substance vitellaire totale. La nature grasse 

 des gouttelettes qui apparaissent ainsi dans l'œuf nouvellement constitué, est dé- 

 montrée encore par la réaction de l'éther qui les dissout, laissant le vitellus 

 seulement un peu contracté et racorni. 



Dans les œufs où les amas de substance vitelline qui forment le vitellus total 

 ne se sont pas confondus en une masse unique, comme on le voit quelquefois 

 (fig. 5), la séparation de la matière grasse s'observe également, mais indivi- 

 duellement pour chaque fragment du vitellus, et on trouve dans chacun d'eux 

 un petit amas de gouttelettes qui lui appartiennent, et qui restent localisées dans 

 la masse qui les a produites, sans se mélanger avec celles provenant des masses 

 voisines, lanl que celles-ci ne se sont pas fondues entre elles. 



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Ce premier travail d'évolution , qui a lieu de très-bonne heure , puisqu'il 

 s'observe déjà, comme je l'ai dit, dans les œufs qui ne sont pas encore complète- 

 ment entourés de la substance qui doit former la coque , et qui est, selon 

 toute apparence, consécutif à la fécondation, ne paraît cependant pas en être 

 une conséquence nécessaire, car on le remarque également sur les petits frag- 



