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 Carouge, 13 novembre. « Vos ouvriers ont commencé hier 

 à faire monter des métiers. Vous me demandez si l'on fait 

 des Lasagnes ou pâtes rondes à Genève; je vous dirai que 

 x non ; on y fait seulement des mauvais taillerini et des fidès, 

 pleins de farine, que l'on vend sept à huit sols de Piémont 

 la livre. Comme les pâtes susdites viennent de Naples, de 

 Gênes et d'Italie, je me plais à me persuader que, si l'on avait 

 un ouvrier pour les manipuler ici, il y gagnerait bien sa vie. 

 Les blés des bailliages sont d'une très-bonne qualité et font 

 fort blanc. Le prix commun d'à présent est d'environ douze 

 à treize livres la coupe, mesure de Genève, pesant de cent dix 

 à cent douze livres, poids de dix-huit onces. Les pâtes fidès, 

 d'Italie, etc., se vendent douze à quatorze sols de Piémont 

 la livre, suivant le prix des blés; le son se vend aussi trois 

 liards et un sol de Genève la livre, ce qui diminue le prix du 

 blé. La mouture d'une coupe de blé coûte ici dix sols de 

 Piémont ; si même vous pensiez qu'il fût nécessaire de faire 

 l'épreuve de notre qualité de blé, pour ces sortes de choses, 

 je vous en enverrais par quelque muletier. S'il se présente 

 quelqu'honnête homme qui sache bien son métier dans ce 



trait de votre générosité, en ordonnant à vos gens d'affaires de votre 

 domaine de Veissy de leur délivrer les tuiles à ce nécessaires, dont la 

 quantité n'excède pas celle de deux milliers et demi de tuiles plates, 

 et vingt chaperons. L'effet de cette bonne œuvre serait sensible, et ré- 

 pondrait sans doute à ces heureux sentiments dont la bonté de votre 

 cœur est animée. Sur quoi vos favorables déterminations, Madame, 

 sont attendues avec la plus vive impatience, toute exécution restant, 

 jusqu'alors, suspendue; elles ne cesseront d'adresser leurs vœux les 

 pins fervents au ciel pour la constante prospérité de toute votre illustre 



famille. 



» Jeanne la Zélée et O. 



Au pied de la requête, Madame de Blonay a écrit: 

 « Il n'y a lieu aux fi:is suppliées. > 



