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Chou; du grec ■/«i;),oç, qui signifie Chou et tige de cette 

 plante, ou du nom celtique du Chou, Cliaulx (DeThéis). 



Norra. Chou de falaise ( Joret) ; le Chou pousse naturel- 

 lement sur les falaises maritimes de la Normandie. 



1. B. oleracea L. var. capitata L. {Chou cultivé à 

 tête). 



Chou cabus; du celtique Kab ou Kap, qui est lui- 

 même la racine du mot latin caput, tête ; à cause de la 

 grosse tête de ce chou (Littré). 



2. B. campestris D C. {Chou des champs). 

 Colza, et norm. Cossard, du hollandais Kool, Chou, 



et Zoad, semence ( Littré ) ; allusion à ce que dans ce 

 chou la semence seule est utilisée. 



3. B. Napus L. (Chou navet). 

 Navet ; du latin Napus, même sign. 



22. Sinapis Tourn.; L.; lat., Sinapis Columelle et Smapi 

 Pline ; du grec o-tV/îTrt Théophraste, même sign. Le nom 

 grec, selon Asa Gray, viendrait du celtique Nap, navet. 

 L'aspect général de la plante est en effet celui du navet. 



Sénevé ; dérivé de Sinapis. Sénevé a formé lui-même les 

 noms norm. Sauve, Sanvre, Sangle, etc. 



Norm. Guélot, et par corruption Quélot , Quéloque, 

 Calotte (Joret), etc.; dérivés de Guède, vive teinture jaune, 

 à cause des fleurs jaunes de la plante. 



Norm. Russe et Ruche ; du norm. érusser, qui signifie 

 sarcler; c'est une plante nuisible et qui se multiplie trop 

 rapidement. 

 Propr. 



Moutarde, vieux fr. Moustarde (de muslum, moût, et 

 ardens, brûlant); les graines ont une saveur brûlante et 

 leur farine est employée en sinapismes. 



1. S. alba L. {alba, blanche); ainsi nommée de ses 

 graines d'un gris blanchâtre; se nomme Moutarde 



