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Escourgeon, vieux fr. Secourgeon; c'était un secours 

 pour les pauvres gens dans les temps de disette (Dodonée). 



H. distichum L. (3tç, deux; ttîç, rang); Orge à deux 

 rangs; de la disposition des épillets sur deux rangs. 



Paumelle, Pamelle , et par corruption Poumoule; dim. 

 de palma , palme (Littré); les épillets divergents et à lon- 

 gues arêtes ressemblent à une petite palme. 



Baillarge (de bâiller et orge)-, les épillets écartés l'un 

 de l'autre par la grosseur de leurs grains semblent bâiller. 



50. Secale L.; lat., Secale Pline {<\e segal, nom celtique 

 de la plante, et lui-même de sega, faux); plante que l'on 

 fauche. 



Seigle-, même étymologie, et probablement du celtique 

 lui-même sans intermédiaires. 



51. Triticum Tourn.; P. B.; lat., Triticum Cicéron {tri- 

 tus, broyé ); on broie le froment pour en extraire la farine. 



Froment (du latin Frumentum Cicéron, et de fruor, je 

 jouis); de la saveur du pain qu'il fournit. 



Blé (du bas latin bladum, qui signifie grain, par le vieux 

 fr. Bled) . 



52. AgTopyrum P. B. {^ypôç, champ; nvp6<; , froment); 

 plante commune dans les champs et dont les épis ressem- 

 blent à de frêles épis de blé. — Agropyre. 



Chiendent (voir ce mot à Cynodon) , norm. Dent de 

 quien (de canis, chien), Dent de chien. Chiendent des 

 boutiques ; ce sont les racines de cette graminée qui s'em- 

 ploient en médecine sous le nom de chiendent. 



53. Brachypodium P. B. ( ^ç><^yy<;. court ; izoùç, no^ôz, pied ) ; 

 les épillets des fleurs sont supportés par de courts pédi- 

 celles. 



Norm. Herbe siwe (Joret); mauvaise herbe rejetée par 

 les bestiaux. 



