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Tribù Agaricini. 



Agaricus caesareus Caesalp. E abbondantemente spontaneo 

 ne' castagneti porrettani il così detto in Italia Ovolo Rosso , o 

 Bulidr impropriamente appellato dai Bolognesi. Questo ritiensi pel 

 migliore e più pregevole fungo commestibile . per cui era cibo 

 delizioso nelle mense dei Cesari. Sviluppasi per lo più dopo le 

 prime pioggie di autunno. 



Agaricus muscartus Gius. L. Nella stessa stagione autunnale 

 principalmente comparisce questa specie non di rado ne' boschi 

 summentovati. Essa somiglia assai alla precedente sanissima ed 

 esquisita . ma ne diversifica perchè è velenosissima , e micidiale. 

 Nel Bolognese, che io sappia, non isviluppasi che sui monti di 

 Porretta, perchè mai la rinvenni ne'colli nostri che sono sì pro- 

 duttivi di svariatissime specie negli autunni umidi e piovosi. Le 

 persone che non sono versate nella scienza micologica pure di- 

 stingueranno il buono cesareo dalle lamelle gialle , ed il cattivo 

 muscm-'io dalle lamelle bianche. Non so se i Porrettani al ve- 

 lenoso diano un nome , ma so che lo conoscono per tale , e che , 

 quando lo incontrano, schiaccianlo sotto i piedi, perchè non riesca 

 micidiale agli ignoranti. 



Agaricus pantherinus J. Bauh. L. Lo rinvenni alla fine di 

 giugno ne' boschi di Porretta in poca quantità, ma certamente in 

 autunno vi sarà comunissimo , come ne' boschi de' nostri colli , e 

 monti inferiori. Desso è pure velenoso, e qualche volta appo noi av- 

 velena i ragazzi de' contadini , che lo confondono con una specie 

 commestibile detta dai villici bolognesi Shlisgone, e che corrisponde 

 all' Agaricus vaginatus Bull. , del quale dirò qui sotto L' A. 

 ipantlierinus poi dai campagnoli si appella SbUsgone dalla rogna, 

 perchè somiglia a quello che viene appresso, ma è cosperso di 

 verruche o rogna nel disopra del suo cinereo cappello. In generale 

 è conosciutissimo per Penoso dai campagnoli anche perchè alla 

 sua stagione è uno de' funghi più comuni delle nostre selve. 



Agaricus vaginatus Bull. Di frequente si incontra in autunno 

 ne' boschi tutti del bolognese questa specie assai appetita , ma 

 mangiata soltanto dai campagnoli, che ne arrostiscono il cappello 

 sulle bragie condito con sale ed olio , e che riesce saporitissimo. 

 Nei mercati di città non si commercia. Lo rinvenni alla fine di 

 giugno sul versante occidentale del Granaglione. 



Agaricus volemus Fries. Non è commestibile. Nella fine di 

 giugno lo raccolsi dal versante occidentale del Granaglione. 



