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Agaricus piperatus Scop. Masticato crudo riesce piccante 

 come il pepe. Alla fine eli giiigmo lo raccolsi dal versante occi- 

 dentale del Granaglione. Probabilmente in autunno vi sarà comu- 

 nissimo come ne' monti inferiori , e ne' colli bolognesi. Non si 

 mangia appo noi, ma, se ben rammento, il cìiiarissimo Ottaviani 

 di felice ricordanza dicevami clie nell'Urbinate si m?ngia sotto il 

 nome di Beta Caprina. 



Agaricus sanguineus Wulf. Alla fine di giugno lo trovai nei 

 boschi del Granaglione in poca quantità, ma nel piovoso autunno 

 certamente vi sarà in abbondanza come ne' colli nostri e monti 

 inferiori.. 



Agaricus Mouceron Bull. Il Prugnolo sviluppasi di ferquente 

 ne' monti porrettani fra gli sterpi , le erbe , ed i muschi de' pendii 

 selvosi. Fu raccolto in maggio dai Lorenzini vicino a Ca' dei 

 Giorgi. 



Cantharellus cibarius Fries. Agaricus cantharellus L. Lo 

 trovai alla fine di giugno ne' boschi del Granaglione in poca 

 quantità ; ma in autunno vi si svilupperà in quella stessa abbon- 

 danza che lo si osserva in tutte le selve di Castagno , e di Faggio 

 dell' Italia. È di buon sapore, sano, e commestibile. Il suo colorito 

 si degrada dal rosso al giallo dilavato. È ben noto ai montanari. 

 Si appella Gallinaccio , e dai Bolognesi Galletto. 



Lenzites hetulina Fries. Agaricus betulinus L. Daedalea 

 betidina Batt. Nella seconda metà di aprile la raccolsi ne' casta- 

 gneti del Granaglione staccandola probabilmente da legno di 

 pioppo marcito, la qual cosa non mi curai di certificare. 



PoLYPORUs leptocephalus Jacq. Lo trovai alla fine di giugno 

 nel versante occidentale del Granaglione. 



Boletus luridus Schaeff. Lo raccolsi dalle selve del Gra- 

 naglione alla fine del giugno. Vi era allora in poca quantità, 

 ma certamente in autunno abbonderavvi , perchè è il fungo più 

 comune de' boschi dell' Italia. Il suo aspetto lurido , e la sua spez- 

 zatura, che subito annerisce, lo fa credere velenosissimo dagli igno- 

 ranti, ma non è tale perchè riesce soltanto insano, e perciò non 

 si mangia appo noi. Veri Boleti velenosi ip non conosco. I Sar- 

 zanesi lo appellano Ferrone. 



Boletus edidis Bull. Ne' castagneti de' monti porrettani come 

 in quelli di tutta Italia alla fine della state, ed in autunno prin- 

 cipalmente è comunissimo questo squisito, e salubre fungo, del 

 quale si fa il maggior consumo in tutta Italia, ed anche al di 

 fuori , perchè principalmente i Grenovesi lo disseccano e mettono 

 in commercio. I mercati di Firenze , di Bologna , delle città lom- 

 barde, di Genova e di tutti i paesi e città delle sue riviere in 

 autunno ne sono esuberanti. I Porrettani lo appellano Ciopatello , 

 i Toscani Porcino o Morecchio, i Bolognesi Cuzzeìla , i Sarzanesi 



