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und audere minder angenehme Zustände des viel misshaudelten mensch- 

 lichen Magens. Herha menthae piperUae, das vor der Blüte getrock- 

 nete Kraut der PfelFerminze ist ja offizinell, und wer hätte nicht schon 

 aromatisch schmeckende Pfefferminzzeltcheu oder vielleicht auch einen 

 Pfefferminzlikör zu sich genommen ? Dieses Kraut nun kann mit Vor- 

 teil in grösserem Massstab angebaut werden. Überall freilich gerät 

 die Pfefferminze nicht; sie ist mehr eine Pflanze der Ebene als des 

 Berges, zieht feuchtes — doch ja nicht nasses — Land einem trocke- 

 nen vor, kann den Schatten nicht leiden und liebt die Sonne, befindet 

 sich überhaupt am besten in einem kraftvollen, unkrautfreien, mürben 

 und tiefgründigen, warmen Lehmboden. Nehmen wir an, wir seien im 

 Besitz eines derartigen Landes, z. B. von 4 Ar, und schreiten zur An- 

 pflanzung. Vor allem haben wir ins Auge zu fassen, dass die Pfeffer- 

 minze nur zwei Jahre lang mit Erfolg stehen kann; im dritten geht 

 bereits die Ernte an Qualität und Quantität so zurück, dass von einem 

 eigentlichen Ertrage nicht mehr die Rede sein kann. Um deshalb in 

 dem Pfeöerminzbau keine Unterbrechung eintreten zu lassen, teilen wir 

 das Land in zwei Hälften, sodass immer die eine davon — und so 

 kann man es auf dem Grundstück eine ziemliche Reihe von Jahren 

 treiben — mit Pfefferminze bepflanzt ist, während die andere vom An- 

 bau ruht und Hackfrüchte trägt. So bauen wir also die eine Hälfte 

 unseres Stückes an, wo möglich mit einer Hackfrucht, wozu sich die 

 Kartoffel am besten eignet. Auch Puffbohnen (Saubohnen, ricia faba 

 s. faha valgaris) sind angemessen und überhaupt alle Gartengewächse, 

 die vielen Hackens und Reinigens bedürfen. Dadurch erzielen wir 

 einen lockeren, gut durchgearbeiteten und unkrautfreien Boden. Halm- 

 früchte sind zu diesem Zwecke nicht geeignet. Die andere Hälfte des 

 Landes nehmen wir für die Pfefferminze. Die Art der Anpflanzung 

 betreffend, so ist die durch Aussaat nicht anzuraten, denn sie führt 

 nur langsam zum Ziel einer gedeihlichen, einträglichen Entwickelung. 

 Sollte man aber doch dvu"ch diese oder jene Umstände genötigt sein 

 diesen Weg zu beschreiten, so würde man den aus einer zuverlässigen 

 Handlung bezogenen Samen im Frühjahre in Furchen von etwa 3 cm 

 Tiefe ausstreuen und leicht mit Erde bedecken. Diese Furchen müssten, 

 genau nach der Gartenschnur gezogen, 40 cm von einander hinlaufen. 

 Zu dicht aufgegangene Pflanzen müssten natürlich verzogen werden. 

 Da man aber auf diesem Wege niemals recht stockhafte Pflanzen er- 

 hält, auch die Reihen bei geringwertigem Samen oft nicht lückenlos 

 geschlossen sind, so möchte ich entschieden davon abraten. Weil ich 



