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masse von schleimig-klebriger oder waehsartiger Konsistenz vereinigt. 

 Bei geringer Vergrösserung erscheint diese Pollenmasse aus keilförmigen 

 Partien zusammengesetzt, die mit ihrem inneren schmäleren Ende einem 

 elastisch-schleimigen Strang ansitzen, der eine Fortsetzung des Stiel- 

 chens der Pollenmasse ist und, gleich diesem,, aus einer klebrigen 

 Substanz, Viscin, besteht. Jede dieser keilförmigen Abteilungen der 

 Pollenmasse besteht dann wieder aus Gruppen von zu je vieren ver- 

 einigten Pollenkörnern, Es sind also die sämtlichen den Inhalt eines 

 Staubbeutelfaches bildenden Pollenkörner zu einem Körper, der Pollen- 

 masse, vereinigt, welche sich nach unten in ein Stielcheu verschmälert 

 und in eine klebrige Drüse, den sogenannten Halter, endigt." 



Die Salep-Wurzel oder Knollen, radix .s'. tuhera salej), kommt als 

 Arzneimittel wäre (Drogue) in zwei verschiedenen Formen vor: entweder 

 unregelmässig eiförmig oder fingerförmig zerschlitzt (Hand-Salep) ; beide 

 Arten werden nach dem Ausgraben mit heissem Wasser übergössen 

 und dann in schneller Hitze, meist im Backofen, getrocknet. Diese 

 Prozedur soll den Zweck haben, die Wurzel von einem ihr in frischem 

 Zustand anhaftenden widrig riechenden ätherischen Öl zu befreien. 

 Das Mehl der so getrockneten und dann gemahlenen Knollen, die uns 

 namentlich Persien und die Türkei liefert, ist der bekannte Salep. Der 

 Hauptbestandteil der Salepwurzel ist Bassarin, neben welchem Salze 

 und Stärkemehl vorkommen. Der Salep wird als einhüllendes Mittel 

 bei katarrhalischen Reizzuständen der Darmschleimhaut, vorzugsweise 

 bei Diarrhoe der Kinder, mit ausgezeichnetem Erfolge angewendet; als 

 Nährmittel leistet er keine Dienste. Man gibt den Salep am besten 

 in heissen Aufgüssen mit Wasser, Milch oder Fleischbrühe — etwa 

 V2 Kaffeelöffel Saleppulver mit etwas kaltem Wasser zuerst angerührt, 

 sonst gibt es Knöllchen, und mit zwei Tassen heisser Flüssigkeit über- 

 gössen, also ein Kaffeelöflel auf ^J2 Liter. Das Arzneibuch gibt fol- 

 gende Schilderung. „Die kugeligen oder birnförmigen Knollen ver- 

 schiedener Orchideen des Orients und Deutschlands, z. B. orchis mas- 

 cida (männliches Knabenkraut), müitaris (Soldaten-Knabenkraut), morio 

 (gemeines Knabenkraut), nstuJata (kleinblütiges Knabenkraut), pyvtt- 

 midalis (pyramidenförmiges Knabenkraut) werden arzneilich verwendet. 

 Von den zur Blütezeit oder unmittelbar nachher auszugrabenden 

 Knollen (tuhera salep) werden die den Stengel tragenden beseitigt, die 

 übrigen in siedendes Wasser getaucht, abgerieben und getrocknet. Die 

 Knollen sind dann 0,5 —2 cm dick und bis gegen 4 cm lang, von 



