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der Vorschrift kann einen gänzlichen Misserfolg nach sich ziehen. 

 Dies ist auch der Grund, weshalb von manchen Seiten die Champignon- 

 zucht als schwierig hingestellt wird. Einer der bekanntesten Gärtner, 

 Schmidt in Erfurt, verötfentlichte 1890 seine auf die Charapiguon- 

 kultur bezüglichen Erfahrungen und muntert darin auf, einen Versuch 

 zu machen, der sicheren Erfolg verspricht, wenn seinen Ratschlägen 

 gefolgt wird — • Ratschlägen, die in der Kultur der Champignons bis- 

 her als bewährt anerkannt wurden. Aus einem Quantum frischen 

 Pfei'deraistes wird das Stroh entfernt und der strohfreie Dünger in 

 einen Raum gebracht, wo er vor Regen geschützt ist, am besten in 

 einen offenen Schuppen, Es werden längliche, nicht zu hohe Haufen 

 gebildet und alle drei Tage umgesetzt, wobei ein Teil Liudenlaub und 

 ein kleiner Teil verrotteter Rasen zugemischt werden, um das „Ver- 

 brennen" des Mistes zu verhindern. Nach Verlauf von 14 Tagen ge- 

 langt dieser Dünger in den Raum , in welchem die Champignons ge- 

 züchtet werden sollen. Er wird nun, je nach dem Verhältnisse des 

 Raumes, in schmälere oder breitere Beete, die jedoch einen Meter Breite 

 nicht übersteigen sollen , gesetzt. Zu breite Beete erschweren die Be- 

 arbeitung. Die Beete müssen mit der grössten Sorgfalt angelegt werden. 

 Der Mist wird in kleinen Mengen von der Düngergabel herabgeschüttelt, 

 die etwa vorhandenen Klumpen werden zerteilt, die Schichten gleich- 

 massig aufgetragen und jede einzelne Düngerschichte mit der umgekehr- 

 ten Düngergabel festgedrückt. Sobald dann das gaijze Beet eine Höhe 

 von 35 cm erreicht hat, wird es recht festgetreten oder gestampft. 

 Durch das Umarbeiten wird der Mist von neuem erhitzt, deshalb muss- 

 mit dem Besetzen der Brut so lange gewartet werden, bis die Tempe- 

 ratur im Beete abnimmt, d, i. 10—12 Tage. Sobald die Wärme auf 

 30° C, gesunken ist, kann das Beet mit Brut besetzt werden. In regel- 

 mässigen Reihen und in denselben in gleichmässigen Entfernungen von 

 15 cm werden mit einem stumpfen Holze von 6 — 8 cm Durchmesser 

 15 cm tiefe Löcher in den Mist geschlagen und dieselben mit Cham- 

 pignonbrut vollgestopft. Das ganze Beet wird mit zerkleinerter Brut 

 schwach überstreut und dann mit Strohmatten bedeckt. Man rechnet 

 auf 1 Quadratmeter Eiäche 1 Kilogramm Brut, oder noch besser auf 

 4 Quadratmeter Fläche 5 Kilogramm l)rut. Schmidt warnt vor dem 

 Fehler, die Brut sofort mit Erde zu bedecken; dadurch würde die ober- 

 flächliche Brut rasch in die Höhe statt in den Dünger wachsen und 

 nur sehr schwache Pilze geben; der grösste Teil der Brut, die in den 

 Löchern ist, würde wegen ^Tangels an Luftzutritt ersticken resp. zu 



